Методическая разработка урока учебной практики «Приготовление и подача блюд из овощей запеченных» Тема урока «Кабачки фаршированные овощами и рисом».

Методическая разработка предназначена для проведения уроков учебной практики( длительность - 360 минут (6часов)) по теме «Технология приготовления и подачи блюд из овощей запеченных» по профессии «Повар, кондитер»

Урок разработан с элементами педагогической технологии - закрепление знаний и формирования профессиональных и общих компетенций.

В разработке представлены:

Вопросы для проверки теоретических знаний обучающихся составлены таким образом, что позволяют мастеру производственного обучения отследить теоретический уровень подготовки обучающихся по данной теме.

Урок обеспечен необходимыми оборудованием, инвентарем, инструментами, сырьем, учебно-наглядными пособиями