Главная / Старшие классы / Разное

Методическая разработка урока учебной практики «Приготовление и подача блюд из овощей запеченных» Тема урока «Кабачки фаршированные овощами и рисом».

Скачать
92 КБ, 332026.doc Автор: Логутова Лидия Геннадьевна, 20 Мар 2015

Методическая разработка предназначена для проведения уроков учебной практики( длительность - 360 минут (6часов)) по теме «Технология приготовления и подачи блюд из овощей запеченных» по профессии «Повар, кондитер»

Урок разработан с элементами педагогической технологии - закрепление знаний и формирования профессиональных и общих компетенций.

В разработке представлены:

  • учебно-производственная работа по теме «Технология приготовления и подачи блюд из овощей запеченных».вопросы по проверке знаний обучающихся по теме.
  • технологическая карта
  • инструкционная карта
  • видеоматериал
  • Вопросы для проверки теоретических знаний обучающихся составлены таким образом, что позволяют мастеру производственного обучения отследить теоретический уровень подготовки обучающихся по данной теме.

    Урок обеспечен необходимыми оборудованием, инвентарем, инструментами, сырьем, учебно-наглядными пособиями


    Автор: Логутова Лидия Геннадьевна
    Похожие материалы
    Тип Название материала Автор Опубликован
    документ Методическая разработка урока учебной практики «Приготовление и подача блюд из овощей запеченных» Тема урока «Кабачки фаршированные овощами и рисом». Логутова Лидия Геннадьевна 20 Мар 2015
    разное План урока учебной практики по профессии "Повар, кондитер" ПМ.01 «Приготовление блюд и гарниров из овощей и грибов» Тема урока: «Приготовление полуфабрикатов и блюд из жареных овощей, бракераж готовых блюд, виды подачи» Чушкова Елена Александровна 20 Мар 2015
    разное Тема урока:«Значение вторых блюд. Приготовление вторых блюд из овощей, рыбных и мясных продуктов» Альманова Мария Васильевна 21 Мар 2015
    документ Методическая разработка урока производственного обучения. Тема: «Приготовление жареных блюд из рыбы» Морозова Валентина Ивановна 31 Мар 2015
    документ методическая разработка урока по МДК 05.01 «ТЕХНОЛОГИЯ ОБРАБОТКИ СЫРЬЯ И ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД ИЗ МЯСА И ДОМАШНЕЙ ПТИЦЫ» Тема: «Кулинарная разделка и обвалка говяжьей туши» ЛУЩАЙ ЕЛЕНА ЕВГЕНЬЕВНА 31 Мар 2015
    документ Методическая разработка урока самообслуживания на тему «Приготовление салата из свежих овощей» (8 класс) Усимова Наталья Александровна 28 Ноя 2015
    документ РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ ПМ.01 «Приготовление блюд из овощей и грибов» Евтеева Елена Михайловна 1 Апр 2015
    презентация «Приготовление блюд из свежих и варёных овощей. Салаты». Травкина Наталья Викторовна 1 Апр 2015
    документ урок учебной практики ПМ 06 "Приготовление и оформление холодных блюд и закусок" на тему "Приготовление и оформление салатов из вареных овощей" Деменкова Евгения Николаевна 5 Апр 2015
    разное Преподавание технологии в условиях модернизации общего образования Конструкт урока в соответствии с требованиями ФГОС Использование системно-деятельностного подхода на уроке технологии в 5 класс «Приготовление блюд из овощей» Гневанова Наталья Ивановна 1 Апр 2015
    документ Методическая разработка открытого урока по МДК Технология приготовления блюд из круп, бобовых, макаронных изделий, яиц, творога, теста на тему: «Технологический процесс приготовления и оформления простых блюд из жареных яиц. Характеристика. Соколова Татьяна Витальевна 20 Мар 2015
    документ Методическая разработка открытого урока Приготовление и оформление блюд из рыбной котлетной массы Амандосова Лаззат Умиржановна 1 Апр 2015
    презентация, документ Методическая разработка урока кулинарии в 6-м классе "Приготовление блюд из рыбы и морепродуктов" Бастрикова Елена Юрьевна 9 Ноя 2015
    документ Конспект открытого урока по технологии В 7 классе ГБОУ СКОШИ V вида № 28 Тема урока: «Витаминный стол и приготовление праздничной закуски из сыра и овощей Модлина Леонора Васильевна 1 Апр 2015
    документ «Блюда из вареных овощей. Приготовление винегрета.» Тема: «Блюда из вареных овощей. Приготовление винегрета.» Михайлова Елена Александровна 1 Апр 2015
    документ план урока по теме "Приготовление блюд и гарниров из овощей" Гурьева Антонина Евгеньевна 7 Апр 2015
    разное «Из практики проведения интегрированного урока литературы и духовно-нравственной культуры» Нагаева Любовь Николаевна 15 Янв 2016
    презентация, документ Разработка бинарного урока "Приготовление заварного теста. Расчет норм выхода сырья на изделия из заварного полуфабриката, расчет стоимости готового изделия»" Методическая разработка бинарного урока Тема  «Приготовление заварног Снопкова Ирина Владимировна 19 Янв 2016
    презентация, документ Разработка урока в 5 классе по разделу "Кулинария"по теме " Овощи. Приготовление блюд из овощей. " Мазитова Гузял Маратовна 9 Ноя 2015
    разное МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО РЕШЕНИЮ ЗАДАЧ ОБУЧАЮЩИХСЯ по профессии «повар, кондитер» ПМ Приготовление блюд из мяса и домашней птицы Исмагилова Альбина Нагимовна 20 Мар 2015
    разное МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО РЕШЕНИЮ ЗАДАЧ ОБУЧАЮЩИХСЯ по профессии «повар, кондитер» ПМ Приготовление блюд из мяса и домашней птицы Исмагилова Альбина Нагимовна 20 Мар 2015
    документ Конспект урока "Значение овощей в питании человека, способы и формы нарезки.Оформление блюд из овощей. Практическая работа:Приготовление салата, винегрета. Ловчикова Елена Борисовна 1 Апр 2015
    документ Приготовление блюд из овощей и грибов Ивлева Любовь Сергеевна 1 Апр 2015
    документ Приготовление и оформление блюд из вареных овощей Любовь Павловна Коверова 15 Дек 2015
    документ Методическая разработка бинарного урока "Приготовление холодных блюд и закусок" Виноградова Елена Александровна 20 Мар 2015
    документ План- конспект урока технологии по теме "ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛЮД ИЗ ВАРЕНЫХ ОВОЩЕЙ. ТЕПЛОВАЯ ОБРАБОТКА ОВОЩЕЙ" Паршина Людмила Михайловна 1 Апр 2015
    разное Методическая разработка урока по дисциплине «Информатика и ИКТ» Тема урока: "Компьютерные сети" Акименко Ирина Георгиевна 21 Мар 2015
    разное методическая разработка урока по дисциплине «Информатика и ИКТ» Тема урока: Архитектура компьютеров Акименко Ирина Георгиевна 21 Мар 2015
    разное методическая разработка урока по дисциплине «Информатика и ИКТ» Тема урока: Электронные таблицы Акименко Ирина Георгиевна 31 Мар 2015
    документ Методическая разработка урока учебной практики "Регулировка зазора между рычагами и кулачками ГРМ" Храмцов Николай Евгеньевич 20 Мар 2015
    документ Методическая разработка урока учебной практики "Регулировка зазора между рычагами и кулачками ГРМ" Храмцов Николай Евгеньевич 20 Мар 2015
    документ МЕТОДИЧЕСКАЯ РАЗРАБОТКА урока производственного обучения по профессии продавец, контролёр-кассир Тема урока «Организация продажи чая и чайных напитков». Гусева Татьяна Викторовна 20 Мар 2015
    документ Методическая разработка урока Тема урока «Самостоятельные и служебные части речи» (урок усвоения новых знаний) Леонгардт Светлана Александровна 31 Мар 2015
    документ МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ВЫПОЛНЕНИЮ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ ОБУЧАЮЩИХСЯ по профессии «повар, кондитер» ПМ Приготовление блюд из мяса и домашней птицы Исмагилова Альбина Нагимовна 20 Мар 2015
    документ Методическая разработка урока литературы и обществознания (или отдельно по каждому из указанных предметов)Тема: «Загадка человека» Цели и ценности человеческой жизни. Цель урока: раскрыть на конкретном примере цели человеческой жизни. Куманова Надежда Владимировна 20 Мар 2015
    презентация, документ Методическая разработка урока по дисциплине «Процессы формообразования и инструменты» тема: «Протягивание» Захарова Наталья Михайловна 20 Мар 2015
    презентация, документ Методическая разработка урока по дисциплине «Процессы формообразования и инструменты» тема: «Итоговое занятие по токарной обработке». Захарова Наталья Михайловна 20 Мар 2015
    документ Методическая разработка открытого урока по дисциплине «Информатика» Тема: САПР «КОМПАС-3D» Назаренко Мария Александровна 21 Мар 2015
    разное Методическая разработка урока по окружающему миру в 4 классе. Тема: «Водоёмы нашего края и их охрана» УМК «Школа России» Макарова Лариса Михайловна 8 Фев 2016
    презентация, документ Методическая разработка урока по программе «Основы религиозных культур и светской этики» Тема урока: «Добро и зло». 4 класс Ирина Анатольевна Кривашкина 31 Мар 2015