Преподавание технологии в условиях модернизации общего образования Конструкт урока в соответствии с требованиями ФГОС Использование системно-деятельностного подхода на уроке технологии в 5 класс «Приготовление блюд из овощей»

Сохранение здоровья подрастающего поколения всегда было важнейшей задачей любого государства. Одним из результатов изучения предмета «Технология» является формирование ответственного отношения к сохранению своего здоровья и ведению здорового образа жизни, основой которого является здоровое питание.

Данная методическая разработка рассчитана для проведения урока технологии в 5 классе и направлена на закрепление навыков по формированию ответственного отношения к выбору питания, соответствующего нормам здорового образа жизни, нарезке овощей и оформлению кулинарных блюд. Это четвертый урок из четырех по календарно-тематическому планированию. Предусматривается домашняя подготовка учащихся к практической работе, подготовка рабочей одежды, закупка продуктов, необходимых для работы, формирование бригад. Учащиеся уже знакомы с пищевой ценностью овощей, санитарными условиями механической обработки, способами и формами их нарезки, назначением и кулинарным использованием различных видов нарезки, правилами обработки, обеспечивающими сохранение цвета овощей и содержания в них витаминов. Для эффективной деятельности школьников используем на уроке словесный, наглядный, частично поисковый методы.