Проверочная работа по теме Приготовление холодных блюд и закусок

Основные документы по организации обучения – это программа и составленный на её основе тематический план.

Тема программы «Приготовление холодных блюд и закусок», выбранная для проведения проверочного урока, занимает важное место в процессе обучения.

На ее изучение отводится 84 часа.

Программа разбита на три урока:

1. Приготовление бутербродов, салатов из сырых овощей;

2. Приготовление салатов из варёных овощей; холодные блюда из рыбы;

3. Приготовление мясных холодных блюд

Типовой учебной программой предусмотрены проверочные работы, которые целесообразно проводить по завершению изучение темы.

Поэтому для лучшего усвоение материала по данной теме, а также для использования различных форм обучения, предлагается разработка по проведению проверочной работы.