Главная / Старшие классы / Разное

КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА ( итоговый контроль по ПМ. 04 Приготовление блюд из рыбы, ПМ 05 Приготовление блюд из мяса и домашней птицы

Скачать

93 КБ, 965899.doc Автор: Шаймарданова Айгуль, 4 Апр 2015

Скачать

120.5 КБ, 965901.doc Автор: Шаймарданова Айгуль, 4 Апр 2015

РАЗДЕЛ 1

По какому показателю мякоть рыбы считается лучше, чем мякоть мяса домашнего животного?

а) по степени усвояемости;

б) по химическому составу;

в) по минеральному составу.

эталон: а, в

Автор: Шаймарданова Айгуль