Главная / Старшие классы / Разное

ПМ 06. Приготовление холодных блюд и закусок

Скачать

60.15 КБ, 294701.docx Автор: Гилазетдинова Зульфия Шамиловна, 20 Мар 2015

Примерная программа профессионального модуля (далее примерная программа) – является частью примерной основной профессиональной образовательной программы в соответствии с ФГОС /профессии (профессиям) CПО 260807.01 Повар, кондитер.

в части освоения основного вида профессиональной деятельности (ВПД):

Приготовление холодных блюд и закусок

и соответствующих профессиональных компетенций (ПК):

ПК 6.1. Готовить бутерброды и гастрономические продукты порциями.

ПК 6.2. Готовить и оформлять салаты.

ПК 6.3. Готовить и оформлять простые холодные закуски.

ПК 6.4. Готовить и оформлять простые холодные блюда.

Автор: Гилазетдинова Зульфия Шамиловна

Похожие материалы

Тип	Название материала	Автор	Опубликован
документ	ПМ 06. Приготовление холодных блюд и закусок	Гилазетдинова Зульфия Шамиловна	20 Мар 2015
презентация	презентация ПМ-06"Приготовление холодных блюд и закусок"	Филишкан Вера Васильевна	20 Мар 2015
документ	Комплект контрольно-оценочных средств по профессиональному модулю ПМ. 06. Приготовление холодных блюд и закусок	Ощепкова Ольга Алексеевна	1 Апр 2015
документ	урок учебной практики ПМ 06 "Приготовление и оформление холодных блюд и закусок" на тему "Приготовление и оформление салатов из вареных овощей"	Деменкова Евгения Николаевна	5 Апр 2015
презентация, документ	Проверочная работа по теме Приготовление холодных блюд и закусок	Богданова Алла Анатольевна	1 Апр 2015
документ	Методическая разработка бинарного урока "Приготовление холодных блюд и закусок"	Виноградова Елена Александровна	20 Мар 2015
документ	Приготовление салатов и холодных закусок по рецептам русской кухни	Бондарева Тамара Васильевна	1 Апр 2015
документ	Приготовление закусок, первых, вторых и третьих блюд.	Соменкова Елена Геннадьевна	21 Мар 2015
документ	КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА ( итоговый контроль по ПМ. 04 Приготовление блюд из рыбы, ПМ 05 Приготовление блюд из мяса и домашней птицы	Шаймарданова Айгуль	4 Апр 2015
разное	Лабораторная работа ПМ. 07 Приготовление сладких блюд и напитков	Коноплева Татьяна Дмитриевна	20 Мар 2015
разное	Лабораторная работа ПМ. 07 Приготовление сладких блюд и напитков	Коноплева Татьяна Дмитриевна	20 Мар 2015
разное	Лабораторная работа ПМ. 07 Приготовление сладких блюд и напитков	Коноплева Татьяна Дмитриевна	20 Мар 2015
документ	КИМ ПМ.01"Технология кулинарного приготовления пищи и контроль качества блюд" (Приготовление блюд из мяса)	Людмила Александровна Гусева	21 Мар 2015
презентация	Презентация по теме: Приготовление холодных овощных блюд.	Калмыкова Татьяна Сергеевна	1 Апр 2015
презентация	Презентация по теме: Приготовление холодных овощных блюд.	Калмыкова Татьяна Сергеевна	1 Апр 2015
документ	Разработка учебного элемента "Приготовление холодных овощных блюд"	Калмыкова Татьяна Сергеевна	1 Апр 2015
разное	План урока учебной практики по профессии "Повар, кондитер" ПМ.01 «Приготовление блюд и гарниров из овощей и грибов» Тема урока: «Приготовление полуфабрикатов и блюд из жареных овощей, бракераж готовых блюд, виды подачи»	Чушкова Елена Александровна	20 Мар 2015
документ	Комплект контрольно-оценочных средств по профессиональному модулю ПМ. 01. Приготовление блюд и гарниров из овощей и грибов	Ощепкова Ольга Алексеевна	1 Апр 2015
документ	КИМ по ПМ 03 "Кулинарное приготовление пищи и контроль качества блюд" Перечень учебных элементов, выносимых на контроль	Биккиняева Рамиля Абдрякиповна	20 Мар 2015
разное	МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО РЕШЕНИЮ ЗАДАЧ ОБУЧАЮЩИХСЯ по профессии «повар, кондитер» ПМ Приготовление блюд из мяса и домашней птицы	Исмагилова Альбина Нагимовна	20 Мар 2015
разное	МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО РЕШЕНИЮ ЗАДАЧ ОБУЧАЮЩИХСЯ по профессии «повар, кондитер» ПМ Приготовление блюд из мяса и домашней птицы	Исмагилова Альбина Нагимовна	20 Мар 2015
документ	Рабочая программа по ПМ 01"Приготовление блюд из овощей и грибов" по профессии 260807.01 "Повар, кондитер"	Мартюшева Надежда Павловна	20 Мар 2015
документ	ПМ.01 "Приготовление блюд из овощей и грибов" по профессии "Повар, кондитер"	Игонина Ирина Николаевна	1 Апр 2015
документ	РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ ПМ.01 «Приготовление блюд из овощей и грибов»	Евтеева Елена Михайловна	1 Апр 2015
документ	Комплект контрольно-оценочных средств по профессиональному модулю ПМ. 07. Приготовление сладких блюд и напитков	Ощепкова Ольга Алексеевна	1 Апр 2015
документ	Комплект контрольно-оценочных средств по профессиональному модулю ПМ. 05. Приготовление блюд из мяса и домашней птицы	Ощепкова Ольга Алексеевна	1 Апр 2015
документ	Программа профессионального модуля ПМ 01. Приготовление блюд из овощей и грибов.	Мельник Зинаида Николаевна	8 Апр 2015
документ	Методические рекомендации по практическим работам ПМ.2 Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых, макаронных изделий, яиц, творога, теста.	Тимошенко Мария Александровна	11 Апр 2015
документ	МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ВЫПОЛНЕНИЮ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ ОБУЧАЮЩИХСЯ по профессии «повар, кондитер» ПМ Приготовление блюд из мяса и домашней птицы	Исмагилова Альбина Нагимовна	20 Мар 2015
документ	Комплект контрольно-оценочных средств по профессиональному модулю ПМ. 04. Приготовление блюд из рыбы	Ощепкова Ольга Алексеевна	1 Апр 2015
документ	Приготовление блюд и гарниров из макаронных изделий	Попиначенко Ольга Владимировна	20 Мар 2015
презентация, документ	"Приготовление блюд из рыбы и морепродуктов"	Сайранова Марина Борисовна	1 Апр 2015
документ	Приготовление блюд из овощей и грибов	Ивлева Любовь Сергеевна	1 Апр 2015
документ	Приготовление сладких блюд и напитков из плодов дикорастущих растений	Петрова Ольга Николаевна	9 Ноя 2015
документ	Приготовление и оформление блюд из вареных овощей	Любовь Павловна Коверова	15 Дек 2015
разное	Тема урока:«Значение вторых блюд. Приготовление вторых блюд из овощей, рыбных и мясных продуктов»	Альманова Мария Васильевна	21 Мар 2015
документ	Перспективно тематический план по ПМ05.01 - ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОЦЕССА ПРИГОТОВЛЕНИЯ И ПРИГОТОВЛЕНИЕ СЛОЖНЫХ ХОЛОДНЫХ И ГОРЯЧИХ ДЕСЕРТОВ Список используемой литературы	Чишенина Наталья Фёдоровна	20 Мар 2015
презентация	презентация к уроку кулинарии: "Приготовление рыбных закусок"	Власенко Марина Михайловна	1 Апр 2015
документ	Конспект по кулинарии "Приготовление рыбных закусок"	Власенко Марина Михайловна	30 Мая 2015
презентация	Мастер-класс" Приготовление и презентация блюд европейской кухни" -презентация	степанова марина александровна	20 Мар 2015

Младшие

Дошкольные

Старшие

ПМ 06. Приготовление холодных блюд и закусок