Повышение эффективности учебно-исследовательской деятельности обучающихся специальности 260807 Технология продукции общественного питания на уроках русского языка

В современных условиях подготовки специалистов перед преподавателем стоит множество задач: это и обучение навыкам самостоятельной работы, и развитие креативных способностей и коммуникативных умений обучающихся. Практика показывает, что будущим технологам продукции общественного питания необходимо уметь пользоваться научными терминами, профессиональной лексикой в устной и письменной формах речи. Следует подчеркнуть, что работа над этой темой формирует у обучающихся положительную мотивацию к профессиональной деятельности. Данный проект представляет собой разработку урока-конкурса в рамках темы «Лексика. Профессиональная лексика», а также творческие работы обучающихся «Я горжусь своей профессией, или Мой новый статус в Facebook», «Диалоги о профессии», «Профессия, кухня, культура: обычная история»..