Главная / Старшие классы / Технология

Уникальный десерт — бисквитный рулет с начинкой из мороженого

Скачать
31.32 КБ, 908930.docx Автор: Григорян Анаит Рустамовна, 1 Апр 2015

Уникальный десерт — бисквитный рулет с начинкой из мороженого

какао-порошок — 1/3 ст.
мука — 2/3 стакана
экстракт ванильный — 3/4 ч.л.
соль — 1/2 ч.л.
разрыхлитель — 1 ч.л. (или гашеная уксусом сода)
куриные яйца — 4 шт.
сахар — 2 ст.л. + 3/4 стакана
корица молотая — 1/2 ч. л. + 2 ч.л.
сливки для взбивания — 1 стакан
мороженое ванильное — 700 г
сливочное масло – для смазывания формы
шоколад черный — для украшения

Как приготовить бисквитный рулет с мороженым:

1. Итак, начнем с того, что поставим разогреваться нашу духовку (до 190 градусов). Затем застилаем противень (в данном случае использовался прямоугольный) пекарской бумагой и смазываем его сливочным маслом.
2. Теперь просеиваем в большую миску муку, 1/3 стакана какао, разрыхлитель, соль, а также 1/2 ч. л. корицы (перемешиваем эти ингредиенты между собой).
3. Далее отделяем очень аккуратно белки от желтков. И уже в другой миске взбиваем миксером яичные белки (на высокой скорости) до образования устойчивой массы (учтите, что белки должны быть охлажденными, и в них не должно попасть ни капли желтков!). Добавляем постепенно к белкам 1/4 стакана сахара и хорошо взбиваем все (до растворения сахара).
4. В другой (большой) миске взбиваем уже яичные желтки (на высокой скорости), добавляем к ним ванилин, а также 1/2 стакана сахара. После этого аккуратно вмешиваем кухонной лопаткой яичные желтки в мучную массу, а затем также аккуратно вмешиваем и белки (делаем все это плавными движениями, чтобы не испортить воздушную структуру взбитых белков и желтков).
5. Теперь аккуратно выкладываем (переливаем) тесто на противень. Ставим его в уже разогретую духовку на 12-15 минут.
6. Раскладываем на столе кухонное полотенце и присыпаем его какао-порошком. Когда же корж будет готов, аккуратно переносим его на полотенце. Убираем бумагу. Теперь, начиная с узкой стороны (напоминаю, что противень прямоугольный), сворачиваем корж в рулет (помогаем себе полотенцем). Охлаждаем его в течение часа.
7. Выкладываем ванильное мороженое в большую миску и оставляем его при комнатной температуре, пока оно не станет немного мягким, но не талым (это важно!)! Добавляем к нему 2 ч. л. корицы. Разворачиваем наш корж и смазываем мороженым.
8. Сворачиваем корж в рулет с того же края, но уже без полотенца. Теперь выкладываем рулет с мороженым в морозоустойчивую посуду и отправляем его в морозилку (примерно на 3-4 часа, не менее).
9. Взбиваем в небольшой миске охлажденные сливки и 2 ст. л. сахара до образования устойчивых пиков.
10. Теперь же осталось только достать наш рулет из холодильника, украсить его взбитыми сливками (выкладываем их сверху при помощи обычной ложки и разравниваем ножом). А сверху украшаем пластинами шоколада (или же вы можете его просто натереть либо расплавить на водяной бане). Разрезаем рулет на порционные кусочки и подаем к столу!


Автор: Григорян Анаит Рустамовна
Похожие материалы
Тип Название материала Автор Опубликован
документ Уникальный десерт — бисквитный рулет с начинкой из мороженого Григорян Анаит Рустамовна 1 Апр 2015
разное Родительство — уникальный труд! Дровникова Любовь Анатольевна 14 Сен 2015
документ "Родительство — уникальный труд!" Морозова Екатерина Александровна 21 Апр 2015
документ «Самая прекрасная из женщин — женщина с ребёнком на руках». Светлана Николаевна Иванова 4 Апр 2015
документ Методическая разработка Грачёвой Зинаиды Никитичны, музыкального руководителя МБДОУ д/с к/в №31 Славянского района, Краснодарского края. Старая добрая песня «Пирожки» с «новой начинкой» . Попова Оксана Александровна 31 Мар 2015
документ исследовательская работа. "Мое любимое лакомство" Приготовление мороженого в домашних условиях из двух видов молока. КАК ПРИГОТОВИТЬ МОРОЖЕНОЕ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ Шевелёва Олеся Александровна 30 Мар 2015
документ В гостях у сказки. Пальчиковый театр Пальчиковый театр — это прекрасная возможность для ребенка сыграть сказку на своей ладошке. Он может одеть любого персонажа себе на пальчик и поиграть. Театр – это уникальный речевой и сенсорно–двигат Черненко Ольга Владимировна 31 Мар 2015
разное Единый государственный экзамен Материал из Википедии — свободной энциклопедии Симанович Валентина Аркадьевна 20 Мар 2015
разное Пальчиковая игра — одна из форм закаливания Давыдова Александра Николаевна 31 Мар 2015
разное Учение — это лишь один из лепестков того цветка, который называется воспитанием.М. Сухомлинский Гречишкина Татьяна Викторовна 2 Мая 2015
презентация Из детства — в отрочество Лукьяненко Наталья Васильевна 20 Апр 2015
разное Благодарность — прекраснейший из цветков души Калашникова Ольга Геннадьевна 1 Мар 2016
документ Презентация на тему: "Работа над мелкой моторикой рук в начальной школе Из опыта работы учителя начальных классов «МАОУ СОШ №1 с. Александровское,Александровского района Томской области» Гагиной Ольги Борисовны — Транслит презента Гагина Ольга Борисовна 31 Мар 2015
документ Бекшиева З.И. Коррекция письменной речи у школьников / 3. Бекшиева. — Ростов н/Д : Феникс, 2009. — 318 с. — (Сердце отдаю детям). Багайникова Алена Виссарионовна 30 Мар 2015
документ Правописание слов с буквосочетаниями (сочетания жи—ши, ча—ща, чу—щу, чк, чн, чт, щн,нч). Согласные звуки и буквы для их обозначения. Ткаченко Наталья Васильевна 31 Мар 2015
разное Бочкарёв Л. Л. Психология музыкальной деятельности. — М., Издательство «Институт психологии РАН», 1997 г. — 352 с. Гавриленко Юлия Алексеевна 4 Апр 2015
документ Конспект организованно — образовательной деятельности с детьми 4–5 лет «Красавец — мухомор». Дьяченко Зента Георгиевна 31 Мар 2015
разное Уникальный метод решения проблем Сорокина Агнесса Ивановна 20 Мар 2015
презентация Десерт Брауни Григорян Анаит Рустамовна 1 Апр 2015
разное «Наглядное моделирование — эффективный метод развития фонематических процессов у дошкольников с ФФНР» Алексеева Татьяна Викторовна 31 Мар 2015
разное «Наглядное моделирование — эффективный метод развития фонематических процессов у дошкольников с ФФНР» Алексеева Татьяна Викторовна 31 Мар 2015
разное МЕТОДИКА ОЗНАКОМЛЕНИЯ ДЕТЕЙ 6—7 ЛЕТ С КАЛЕНДАРЕМ Булычева Александра Валерьевна 31 Мар 2015
видео «Играем с пальчиками — развиваем эмоции и речь» Шартнер Виктория Сергеевна 1 Апр 2015
разное Психологический тренинг для работы с коллективом: «Здоровье — дороже золота». Гладышева Наталья Викторовна 4 Апр 2015
документ «Прятки — игры с ветерком» Савченкова Елена Владимировна 24 Апр 2015
документ 3 сентября — День солидарности в борьбе с терроризмом Ахтямова Гульназ Мингалиевна 28 Апр 2015
документ ЛОГОРИТМИЧЕСКИЕ ЗАНЯТИЙ С ДЕТЬМИ 5—6 ЛЕТ Уколова Наталья Владимировна 27 Авг 2015
документ Игры — драматизации - основа знакомства с культурой других народов Арутюнова Ирина Николаевна 5 Апр 2015
разное Оформление уголка здоровья «Дружно, смело, с оптимизмом — за здоровый образ жизни» Оформление уголка здоровья «Дружно, смело, с оптимизмом — за здоровый образ жизни» Астрюхина Ирина Николаевна 20 Мар 2015
разное НОД по развитию речи с детьми средней группы с применением технологии-ТРИЗ на тему «Обувь» «Тапки — на лапки, Сапожки — на ножки» Рябкова Эльмира Владимировна 16 Ноя 2015
документ МАЗАНОВА Е.В. КОРРЕКЦИЯ ОПТИЧЕСКОЙ ДИСГРАФИ И. Конспекты занятий с младшими школьниками / Е.В. Мазанова. — М.: Издательство «ГНОМ и Д», 2006. — 88 с. Багайникова Алена Виссарионовна 17 Апр 2015
документ Перспективный план для воспитателей по ознакомлению детей 5—7 лет с национально—региональным компонентом. (План работы и смены развивающей среды в «Уголке Малой Родины») Долгобородова Марина Вячеславовна 30 Мар 2015
документ Перспективный план для воспитателей по ознакомлению детей 5—7 лет с национально—региональным компонентом. (План работы и смены развивающей среды в «Уголке Малой Родины») Долгобородова Марина Вячеславовна 30 Мар 2015
документ Совместная деятельность воспитателя с детьми старшего дошкольного возраста Спортивно — развлекательный досуг «В Олимпийские игры мы играем — стать спортсменами желаем» Коротаева Елена Вениаминовна 31 Мар 2015
разное Формирование у школьников прочных орфографических навыков — одна из важнейших задач изучения русского языка в школе Трофимова Светлана Ивановна 31 Мар 2015
документ «Партнерские отношения семьи и школы — одно из условий успешного развития ребенка». Жирнова Наталья Борисовна 1 Апр 2015
документ «Дидактическая игра — одно из средств воспитания и обучения детей дошкольного возраста» Бурцева Наталья Александровна 31 Мар 2015
документ Деловая игра для воспитателей «Фольклор — кладезь мудрости» отрывок из сказки Морозко Ханина Лариса Ивановна 20 Апр 2015
документ Деловая игра для воспитателей «Фольклор — кладезь мудрости» отрывок из сказки Морозко Ханина Лариса Ивановна 20 Апр 2015
документ Консультация для воспитателей на тему:«Лепбук — одна из форм совместной деятельности детей и взрослых» Полищук Юлия Александровна 4 Июл 2015