Блюда из круп

Класс: 6

Тема: Блюда из круп.

Цель: изучить ассортимент и технологию приготовления блюд из круп.

Задачи:

ознакомление учащихся с видами круп и их первичной обработкой;

формирование знаний и умений по технологии приготовления блюд из круп;

развитие исполнительского умения и творческих способностей;

развитие интереса к своей культуре;

воспитание аккуратности и наблюдательности при выполнении практических заданий;

воспитание коммуникативных качеств, уверенности в своих силах, настойчивости, умения действовать самостоятельно;

обеспечить эмоциональное восприятие происходящего, создавая в ходе урока ситуации, вызывающие удивление, интерес и т. д.

Тип урока: урок изучения нового материала.

Методы обучения:

словесные (беседа, дискуссия);

наглядные (флипчарт, коллекция «крупы»);

практические

Дидактический материал: флипчарт: http://www.pil-network.com/Resources/LearningActivities/Details/06e05d66...

инструкционные карты, конспект для уч-ся .

Оборудование: образцы различных круп, инструменты и приспособления для первичной обработки круп,

Необходимые ТСО: компьютер, проектор, интерактивная доска Activboard, ПО ActivInspire (сайт http://www.prometheanplanet.ru/).

Организационная форма урока : фронтальная , групповая , индивидуальная .