Кулинарные работы

Реализация государственных стандартов образования по технологии в практической работе общеобразовательных учреждений напрямую зависит от возможностей школы, местных социально-экономических условий. Решить проблему адаптации программ к условиям нашей школы позволяют такие качества, как мобильность и вариативность. В такой программе структура не является стабильным набором разделов и тем, а устанавливается учителем в зависимости от оснащения мастерских, наличия сырья. Для направления изучения предмета учитель на основе модульного принципа планирует уровни и блоки в рамках отведенного времени.

В наше время сложность и насыщенность теоретического материала в разделе технологии кулинарных работ в 7классе резко возросли. Количество часов ограничено (8 часов). Поэтому построение уроков базируем на умениях и навыках, полученных на предыдущих занятиях, и как можно полнее используются знания уже известные детям. Большой акцент делается на самостоятельную работу с учениками, а изучение части теоретического материала выносится за пределы урока.