Урок по теме «УГЛЕВОДЫ»

Тема: Углеводы. Их классификация: моносахариды (глюкоза, фруктоза), дисахариды (сахароза), полисахариды (крахмал и целлюлоза). Значение углеводов в живой природе и жизни человека. Химические свойства глюкозы и сахарозы. Понятие о реакциях поликонденсации и гидролиза на примере взаимопревращений: глюкоза - полисахарид.

Тип занятия: комбинированный.

Цели занятия:

образовательные:

обобщить и систематизировать знания студентов об углеводах (их классификации, строении, свойствах, получении и биологической роли, значении),

закрепить теоретические знания, (зависимость свойств ве-ществ от их строения - наличия функциональных групп) и практические умения;

развивающие:

развивать навыки исследовательской работы - умение ис-пользовать химическую терминологию, проводить, наблюдать и описывать химический эксперимент,

развитие творческого мышления студентов - прогнозирование свойств веществ на основе их строения;

воспитательные:

показать практическую значимость изучаемого материала, поддерживать интерес к изучаемому предмету,

воспитывать потребность в знаниях о тех веществах, с которыми мы соприкасаемся в жизни.

Реактивы и оборудование:

реактивы – растворы глюкозы, аммиака, сульфата меди, ще-лочи натрия, азотнокислого серебра;

оборудование – штатив, пробирки, спиртовка, спички, держатель, таблицы.

Методы обучения:

беседа, постановка и решение учебных проблем, демонстрация натуральных объектов (моносахариды, сахароза, поли-сахариды) и таблиц, химический эксперимент, объяснение, рассказ. Демонстрация фильма.

Средства обучения:

внутри и межпредметные связи, таблицы, оборудование и реактивы для опытов, натуральные объекты.