План-конспект урока по технологии в 5 классе на тему «Приготовление бутербродов. Интерьер кухни.»
План-конспект урока по технологии в 5 классе на тему
«Приготовление бутербродов. Интерьер кухни.»
Цель урока:
Познакомить с историей возникновения кухни в России; с особенностями устройства интерьера кухни;
Закрепить знания и умения учащихся по кулинарии через выполнение творческих, теоретических, практических заданий/знания: технологии приготовления и оформления бутербродов, сервировки стола/;
Познакомить с профессиями официанта и повара;
Задачи:
Образовательная – расширить кругозор учащихся; познакомить с историей возникновения кухни в России; научить различать виды и формы бутербродов.
Развивающая – развитие познавательных интересов, умений сравнивать, обобщать, делать выводы, способствовать социализации и адаптации учащихся к самостоятельной жизни.
Воспитательная – воспитывать: внимательность, аккуратность, ответственность, уважение друг к другу, формировать у учащихся навыки коллективного труда, формировать навыки культуры поведения.
Практическая – научить готовить бутерброды разных видов и форм.
Методы обучения: беседа, рассказ, наглядно – иллюстративный, практический.
Оборудование и материалы: проектор, экран, для сервировки столов: скатерти-4шт., салфетницы-4шт., солонки-4шт., вазы для цветов-4шт., разовая посуда, разделочные доски и ножи, бланки-заказов, ручки по количеству учащихся, салфетки.
Автор: Бардина Марина Николаевна