ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКАЯ РАБОТА ПО ЭКОЛОГИИ "Пищевые добавки и здоровье человека"

«Человек есть то, что он ест»

Г.Гейне

В наши дни проблема правильного питания наиболее актуальна. Гамбургеры, жевательные резинки, чипсы, сухарики, газированные напитки стали неотъемлемой частью нашего питания. Что представляют собой эти продукты? Как они влияют на организм человека?

Никакой современный продукт нельзя представить без пищевых добавок. Мы настолько приспособились есть продукты с добавлением пищевых добавок, что уже не можем без них обходиться. Ведь они содержат вкус и запах, который нам очень нравится.

Продукт не содержит искусственных красителей и консервантов – вот одна из самых действенных рекламных характеристик любого современного продукта питания. Увы, не каждый смотрит на состав продукта - что он содержит. Не глядя, вполне можно купить крахмал со вкусом, запахом и цветом колбасы. Некоторые добавки вредны только в больших количествах, но канцерогены имеют свойство – накапливаться в организме. Так что, со временем это даст о себе знать. Любая модификация продуктов, делает их потенциально опасными для здоровья. Употребление синтетических усилителей вкуса и цвета - это обман собственного организма.

Прежде чем что-то приобрести, специалисты советуют внимательно изучить состав, посмотреть, какие ингредиенты в него входят и только потом уже решать: совершать покупку или нет.

Необходимо обращать внимание на ту часть упаковки продуктов, где указывается их состав. Там часто можно увидеть маркировку - буква Е (E от названия «Европа») с тремя цифрами (характеристика пищевой добавки к продукту). Так обозначаются пищевые добавки, которые применяются во всем мире в качестве консервантов, стабилизаторов, загустителей, разрыхлителей, усилителей вкуса и аромата, пеногасителей, антиоксидантов, чтобы улучшить питательные свойства продукта, увеличить срок его годности, придать ему лучший внешний вид. Почти во всех магазинах продают ненатуральные товары. Производители просто экономят на нашем здоровье, изготавливая продукты с добавлением большого количества пищевых добавок!

Мне кажется, что всё же не так много людей, которые интересуются тем, что они едят, и не навредит ли им это. И взрослые, и дети очень любят есть такую еду - чипсы, картофель, лапша быстрого приготовления, газированная вода и т.п., покупая эти продукты, чаще всего не обращают внимание на то, что написано на упаковке.

Как искусственные ингредиенты влияют на наше здоровье – вот главный вопрос, который волнует современных потребителей. Именно поэтому я и выбрала эту тему, чтобы подробней разобраться и больше узнать о пищевых добавках.