Пирожок с капустой (дрожжевое тесто)
Цели: Закреплять знание и навыки замешивания дрожжевого теста.
познакомить детей с историей, значением капусты для жизнедеятельности человека, выполнять работу последовательно, воспитывать аккуратность в работе, Учить лепить пирожок ( способам защипывания краёв); закреплять понятие «начинка», знание о многообразии начинок формировать положительные, доброжелательные отношения, доставлять радость близким людям
Предварительная работа:
Словарная работа: пирожок, начинка, белая, зеленая, спелая, сочная, хрустящая.
Ход занятия.
Воспитатель: Что за скрип? Что за хруст? Это что еще за куст? (капуста)
вот о ней-то и поведем мы сегодня разговор.
Ребенок(подготовленный )
Расселась барыня на грядке, одета в пышные шелка.
Мы для нее готовим кадки и крупной соли полмешка.
- Ребята, кто из вас не видал капусту? Оказывается, нет таких среди нас. А кто пробовал капусту. Похлопайте в ладоши. Кто ел капусту в сыром виде – погладьте себя по голове, кто ел в вареном виде – погладьте себя по животу. Действительно, этот овощ едят и в сыров виде, и варенном. Назовите качества капусты. Какая она? (Белая, зеленая, спелая , сочная, хрустящая)
С давних пор она - народная любимица. В старину русская деревня почти круглый год кормилась капустой, которую квасили, запасали впрок.
Воспитатель: Отсюда и много поговорок сложили на Руси
Дети: Щи да каша – пища наша;
Где щи, там и нас ищи
Воспитатель обращает внимание на приготовленную капусту (тушеную мамами ). .
Игра:“Вся капуста хороша” - на трех тарелках лежит капуста – свежая, квашенная, варенная. Ребенку предлагается с закрытыми глазами на вкус определить, какую капусту он попробовал
Воспитатель: Мы с вами сегодня готовим пирожки - из дрожжевого теста. Для чего необходимо помыть руки и надеть фартуки.
Дети: Чтобы не испачкать одежду. И готовить надо с чистыми руками
(моют руки, одевают фартуки)
Продуктивная деятельность педагога и детей
Прежде чем начать работу, давайте проведем физминутку.
Ребенок (подготовленный )
Как на грядке сто одежек появились без застежек. – покачивание в стороны
Вот такие кочаны, вот такой величины! - руки в стороны, вверх, подтягивание
Было пусто, стало густо, поднялась моя капуста - полуприседание
Что ж вы, дети, - вытянуть одну руку вперед, ладошкой вверх,
Что ж вы, тети, - вытянуть вторую руку вперед, ладонью вверх
Есть капусту не идете? - хлопки в ладоши.
Во время работы звучит музыка
Воспитатель: Посмотрите у вас в мисках мука. Попробуйте ее руками. Какая она на ощупь (мягкая, рассыпчатая.) Какие продукты еще лежат у вас на столе? (ответы детей) Правильно: мука, сахар... Все эти продукты мы будем смешивать.
Пока пирожки выпекаются, дети со взрослыми убирают рабочие места.
Благодарят помощницу воспитателя за помощь .
После того, как пирожки испекутся и остынут, вечером все угощают родителей.
Воспитатель:
- Что нового вы узнали?
- О чем вы рассказывали друг другу?
- Что готовили, из чего?
- С какой начинкой можно еще приготовить пирожки?
На прогулке:
Игра: “Кто быстрее соберет урожай”
Ребята делятся на две команды. По сигналу ребята (по одному участнику) начинают собирать “кочаны капусты по огороду” - мячи на площадке. Нужно взять только один кочан, вернуться к команде, положить его корзину, после этого бежит второй участник и т.д. Побеждает та команда, которая больше соберет кочанов
Игра:“Соберем капусту в мешки” Кочаны капусты (мячи) расположены по всей площадке. Ребятам предлагается собрать в 3-5 мешка как можно больше мячей за определенный промежуток времени. Побеждает та команда, которая быстрее на финиш принесет в мешках больше капусты (мячей).
Автор: Пакскина Галина Владимировна