"Хлеб - всему голова"
Цель: Закрепить знание детей о хлебе, как одном величайших богатств на земле.
Задачи:
- Рассказать детям, как на наших столах появляется хлеб.
- Познакомить детей со старинными способами уборки хлеба.
- Познакомить жерновами и их использованием.
- Закрепить названия профессий людей, производящих хлеб.
- Словообразование: хлеб – хлебороб, трактор – тракторист, пшеница – пшеничный, рожь -ржаной и т.д.
- Упражнять детей в согласовании прилагательных с существительными в роде, числе, падеже.
- Активизация и обогащение словаря: комбайнер, молотьба, жернова, агроном, селекционер, страда, урожай.
- Воспитывать бережное отношение к хлебу, уважение к труду людей, которые выращивают и изготавливают хлеб.
Предварительная работа:
Чтение и заучивание стихов по теме, рассматривание иллюстраций и чтение рассказов по теме.
Материалы для занятия:
- Репродукции картин И. Машкова «Снедь московская. Хлебы», И. Шишкина «Рожь», Г. Мясоедова «Жатва», М. Клодта «На пашне».
- Рисунки, фотографии с изображением различных хлебобулочных изделий.
- Картинки с изображением сельскохозяйственной техники.
- Колосья ржи, пшеницы, овса и зерна этих злаков, каравай хлеба.
Ход действия:
- Ребята, сегодня я хочу вам показать очень интересную картину. Нарисовал ее художник Илья Машков и называется она « Снедь московская. Хлебы». Представьте, что мы с вами оказались внутри картины. Значит, мы только, что зашли…
Дети: - В булочную.
В: - Чего здесь только нет! И хлеб, и булки, и пирожные, и много другого. Все мягкое, свежее. Вот этот каравай, похоже, только сейчас вынули из печи – он еще горячий. А вы представляете, какой в булочной стоит хлебный дух, какой запах, какой аромат! Ой, ребята, а я и вправду чувствую запах хлеба. Откуда? (снимает полотенце с подноса). Посмотрите, какой большой каравай. ( Дети рассматривают хлеб. Воспитатель отламывает по кусочку каравая и дает попробовать детям).
-Правда, вкусно? Почувствовали запах и вкус хлеба?
Читает стихотворение С. Погореловского «Хлебушко душистый»
Вот он – хлебушко душистый
С хрусткой корочкой витой,
Вот он – теплый, золотистый!
Словно солнцем налитой!
В каждый дом, на каждый стол
Он пожаловал – пришел.
В нем – здоровье наше, сила,
В нем чудесное тепло;
Сколько рук его растило,
Охраняло, берегло!
Ведь не сразу стали зерна
Хлебом – тем, что на столе,
Люди долго и упорно
Потрудились на земле.
В нем – земли родимой соки,
Солнце свет веселый в нем,
Уплетай за обе щеки –
Вырастай богатырем!
Слава миру на земле!
Слава хлебу на столе!
Слава тем, кто хлеб растил,
Не жалел трудов и сил!
Слава им, привет от нас
В добрый день, счастливый час!
В. – Красивые стихи, правда? Я их прочла, потому что хочу сегодня с вами поговорить о том, как хлеб попадает к нам на стол. Вы мне поможете? Посмотрите, какое маленькое зернышко у меня в руках. Что нужно сделать, чтобы помочь вырастить из этого маленького зернышка большой каравай?
Дети: - Надо землю вспахать.
- Надо зерно в землю посеять.
- Надо дождиком полить землю.
В. – Тогда посмотрите на эту картину. Какое время года на ней изображено? ( Весна). И так, весной выехали в поле …..(трактора). Ими управляют…(трактористы). Трактора пашут землю как?
Дети: - К трактору цепляют плуг.
- Правильно, трактор тянет плуг, а он переворачивает землю и она ложится большими плотными комками. Как вы думаете, можно бросать зерно в такую землю?
(Ответы детей)
- Да, правильно, ее нужно сначала разрыхлить, или еще говорят взбороновать. Бороновать – это старинное слово, сохранившееся в нашей речи, оно происходит от слово «борона». Борона – это сельско-хозяйственное орудие, похожее на большие грабли, у нее острые стальные зубья. Трактор тянет борону за собой, она рыхлит пашню.
- Теперь земля готова к посеву, можно бросать в нее семена. Раньше это делали в ручную: шел по полю человек, брал зерно из мешочка и рассыпал его. Сейчас зерно сеют машины, и называются они – сеялками.
- Вот посадили зерно в землю.
Ребенок: Поднимайся росток,
Зеленеет стебелек,
Скоро будет колосок.
Станет поле щедрой нивой,
Сильной, рослой, златогривой.
- Да, ребята, вот и появились на поле первые росточки. За ростомросточков наблюдает агроном – это человек, который знает, как растить хлеб, какие болезни и вредители могут помешать их росту. Если заметит агроном жуков – вредителей, то зовет на помощь летчиков. Пилоты заливают в специальные баки «лекарство» для хлебного поля. Летит самолет над полем и разбрасывает сверху это «лекарство». А иногда посевам угрожают сорняки, тогда выходят на поля земледельцы и пропалывают посевы.
- Все лето тянулись колоски к солнцу, наливались зерном.
Ребенок: Хлеб созрел.
В полях моторы
Песню жатвы завели.
В степь выходят комбайнеры,
Полевые корабли.
- Вот хлеб созрел, колоски пожелтели, пора их косить. Раньше это делали в ручной косой. Выходили косцы в поле – все мужчины – и с утра до ночи косили хлебные колосья, а женщины вязали из колосьев снопы и складывали в высокие скирды.
А сейчас урожай убирают машины, вспомните, ребята, как они называются?
Д. Эти машины называются комбайны.
- А кто ими управляет?
Д. Комбайнеры.
- Комбайн выполняет сразу много видов работ: большими острыми ножами он срезает колосья, косит их. Внутри комбайна есть молотилка, с помощью жерновов она жнет колосья и освобождает зерно от колоса.
А раньше молотили зерно тоже вручную. На доски укладывали хлебные колосья и колотили по ним что есть силы большими, тяжелыми палками – цепами, выколачивали из колоса зерно. Конечно, работа эта была трудной, занимались ею в основном мужчины.
Послушайте, что пишет о молотьбе поэт Федор Шкулев.
Сжата рожь…сереет жниво,
Ощетинились поля…
Ну, зато скирды красиво
Смотрят, сердце веселя.
Люди радостны, довольны:
Не пропал их даром труд,
И повсюду с песней вольной
Раздается тут и там:
То-то мы! То-то мы!
Хлеб готовим для зимы!
У скирдов вокруг ребятки
Шумно бегают, звенят.
Меж снопов играют в прятки,
То мякиною пылят…
По гумну же стройным рядом
Люди движутся с цепом.
Пот горячий льется градом.
Лица пышут их огнем…
То-то мы! То-то мы!
Хлеб готовим для зимы!
И кипит, кипит работа,
Тают пышные скирды…
Облегчается забота,
Слаще кажутся труды.
Скоро праздник: с новым хлебом
Люди будут за столом…
А пока под синим небом
Раздается над селом:
То-то мы! То-то мы!
Хлеб готовим для зимы!
И вот зерно сыплется в кузов грузовой машины, а солома упаковывается в брикеты и остается на поле. Потом ее уберут на корм и подстилки домашним животным.
Ребенок: Хлеб созрел, но к нам на стол
Прямо с поля не пришел.
С поля даже в магазины
Хлебу ехать рановато.
Он уселся на машины
И спешит на элеватор.
- Зерно отвозят в большие зернохранилища. Они называются элеваторами. А с элеватора зерно повезут мельницу. Там из зерна сделают муку. А кто работает на мельнице?
Д. Мельник.
- Правильно мельник или мукомол. А после мельницы мука отправляется на хлебозаводы, в пекарни.
Ребенок: От завода – автомата
Льется теплый хлебный запах.
Так и скачут из печи
Плюшки, сушки, калачи,
Сладкие коврижки.
-Да, ребята, на заводе из муки делают тесто и пекут из него разные хлебобулочные изделия. А вы знаете, почему хлеб бывает разный – черный, белый?
( Ответы детей).
Правильно, потому что его делают из разной муки. Черный хлеб пекут из муки, сделанной из ржи. А вы знаете, кА называется эта мука?
Д. Она называется ржаная.
- Правильно, поэтому, черный хлеб еще называется ржаным. А белый хлеб пекут из муки, сделанной из пшеницы. Какая это мука?
Д. Пшеничная и хлеб называется пшеничным.
-И вот, наконец, хлеб попадает в булочную, где мы его покупаем и с удовольствием кушаем. А сейчас мы поиграем с вами в игру, я буду читать стихотворение, а вы если услышите название продукта, который делают из муки, хлопайте в ладоши, если же он не из муки – стойте тихо.
В булочной у нас баранки,
Булки, бублики, буханки,
Пирожки, батоны, плюшки,
И плетенки, и ватрушки,
Курабье, бисквит, печенье,
Бутерброды, чай с вареньем,
Много пряников, конфет,
Пастила есть и щербет,
И пирог с начинкой сладкой,
И полено, и помадка…
Называйте, не стесняйтесь,
Выбирайте, не стесняйтесь!
И. Лопухина.
- Да, ребята, много людей трудилось, чтобы вырастить хлеб. Посмотрите на картинки еще раз и вспомните, какой длинный, трудный путь проходит хлеб, прежде, чем попасть на наш стол. Вот ребята, почему говорят: «Хлеб надо беречь», « Хлеб – всему голова». Это настоящее богатство нашего народа, нашей страны. Хлеб всегда считался главным блюдом на столе, в старину без него и за стол не садились. Считалось, что если в доме есть хлеб, то голод не страшен.
Ребенок: Мне до земли поклониться хочется
Хлебу, рожденному нашей землей.
Труд – его имя.
Мир – его имя.
И для народа он самый родной.
Автор: Черняева Анна Александровна