Занятие по естествознанию "Химический состав продуктов питания"

Цель: Познакомить обучающихся с химическим составом различных продуктов питания, проанализировать их полезные и вредные свойства, влияние на организм человека.

Задачи:

1. Изучить химический состав продуктов питания, указанный на упаковках.

2. Определить, какие химические вещества в составе продуктов являются полезными, а какие вредными.

3. Выявить, какие вещества улучшают вкусовые качества продуктов. Определить являются ли они полезными или вредными. Проранжировать различные продукты питания в порядке убывания полезных свойств и вкусовых качеств.

4. Составить режим рационального питания на каждый день, исходя из полученных знаний о составе и свойствах продуктов питания.

Материалы и оборудование: упаковки от разных продуктов питания (чай, шоколад, майонез, масло сливочное, консервы рыбные, мясные стейки, чипсы, лапша быстрого приготовления «Ролтон», молоко пастеризованное, сметана, колбаса и т.д.), карточки «Пищевые добавки», «Неорганические и органические вещества, содержащиеся в продуктах, их значение для жизнедеятельности человека».

Технология: личностно-ориентированное обучение

Формы и методы обучения:

- групповая работа

- решение практических и проблемных заданий

- деловая игра

Время проведения: 90 минут (1 пара)