Авторский учебник "Рисование и лепка"

Учебник «Рисование и лепка» издан издательским центром «Академия» г. Москва в 2011г, переиздан в 2013 г. Рекомендован ФГУ «ФИРО» в качестве учебника для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы начального профессионального образования по профессии «Повар, кондитер». Рег. номер рецензии 281 от 28.07.2010г.

В учебнике рассмотрены теоретические основы рисунка и лепки, геометрической композиции в рисунке. Приведены сведения об орнаментах и цветовой гармонии. Освещены методики рисования с натуры геометрических фигур и предметов быта, овощей, фруктов и растений, животных и птиц, пирожных и тортов, композиции тортов, а также изготовления макетов тортов.