ашық сабақ
Проект «Сүт және сүттін өнімдері»
(познавательно-игровой) проведён с детьми подготовительной группы
Целеполагание.
Обязательным и незаменимым продуктом детского питания является молоко. Оно по своему химическому составу и биологическим свойствам занимает исключительное место среди продуктов животного происхождения, используемое в питании детей всех возрастных групп. Но не все дети с удовольствием пьют молоко и едят блюда, приготовленные на основе молока. Поэтому мы, взрослые, должны помочь детям раскрыть ценные качества молока, его значимость для растущего организма.
Проблема.
Дети дошкольного возраста не понимают значимость молока и молочных продуктов в развитии организма человека.
Мақсаты және міндеттері:
Учить правильно называть молочные продукты на казахском языке
Помочь детям узнать, что молоко входит в состав многих продуктов.
Формировать исследовательские навыки .
Развивать познавательный интерес к исследовательской деятельности, желание познать новое.
Развивать умение работать в коллективе, желание делиться информацией, участвовать в совместной опытно-экспериментальной деятельности.
Мотивация. Мы с детьми решили посмотреть, где ещё содержится молоко. Зачем человеку нужно молоко?
I этап. Подготовительный.
- Создание развивающей среды.
- Подбор методической и художественной литературы по теме.
- Разработка занятий.
II этап. Реализация проекта.
Вид деятельности Формы и содержание работы
Игровая деятельность Сюжетно-ролевые игры «Ферма», «Сүт өнімдері» «Дұрыс оқып және көрсет».
Дид. ойын «Дәмі қандай?», «Дұрыс сана», «Жұмбақтар шешу»
Познавательное развитие Опытно-экспериментальная деятельность:
- дегустация молочных продуктов;
- Игра-исследование «Это удивительное молоко»
- проведена выставка рисунков домашние животные
Изготовление мобиля «Молочные продукты».
Изготовление загадок «молочные продукты», альбома «Молочные продукты».
Изготовление книги «Кто пасётся на лугу».
Чтение и заучивание стихов о молочных продуктах.
Организация выставки на тему «Молоко – здоровье всей семьи».
Презентация.
Учитель:
Сәлеметсіз бе, балалар!
Біз қайда келдік? Мен балабақшаға келдім
Кіммен? Мен анамен келдім
Бала, бала,баламыз
Бақшамызға келеміз
Күні бойы қызыққа
Батамызда қаламыз
Бүгін тәрбиеші кім? Бүгін тәрбиеші Татьяна Александровна
Ал күтуші? Күтуші Наталья Владимировна
«Тәрбиеші» туралы тақпақ
Ең алдымен бақшаға тәрбиеші келеді
Күтуші апайымыз тазалықты сүйеді
Отгадайте загадку и вы узнаете тему.
Белое, а не вода,
сладкое, да не мед,
от рогатого беру
и деточкам даю (сүт )
Балалар бүгін бізде дәмді сүт мерекесі болады!
Сегодня у нас очень вкусный праздник – праздник Молока!
Балалар:
Сүт– продукт особый,
Просто замечательный,
Рассказать о нём мы можем
Очень увлекательно.
Сүт – продукт полезный,
Очень вкусный, всем известно.
Я скажу вам от души:
«Лучше пищи не ищи».
(Игра-исследование «Это удивительное молоко»)
Детям предлагается определить количество жира в разных молочных продуктах. Для этого на отдельные листочки бумаги капается молоко, сметаны, кефир, кладется маленький кусочек масла и сыра. Затем сверху листочки накрываются промокательной бумагой. Сравниваются пятна, которые остались на бумаге — их размеры и интенсивность. Делается вывод о том, какие молочные продукты наиболее жирные.
Дидактикалық ойын "Сүт өнімдері"
Дети выбирают среди картинок "Продукты питания" только продукты из молока. Называют их на казахском языке
Ребята, а вы знаете, что из молока делают молочные продукты? К нам сегодня в гости тоже пришли молочные продукты. Встречайте их!
Выходят молочные продукты.
Айран: Буду главным я сейчас,
Пьют меня пред сном как раз
Витаминный очень я
И полезен всем друзья!
Главным буду я конечно
Всем известно, как полезно
Ірімшік поесть с утра
Убежит от вас беда.
Самый вкусный – это я!
Меня любит вся семья!
Йогурт всем известный,
Людям всем полезный.
Мен қаймақ хоть куда
Для борща и для салата
И блины со мной едят
Мамы, папы и ребята.
Ірімшік: я твёрдый, круглый,
Чуть-чуть желтоват,
И съесть меня каждый
На завтрак был рад
Выходит ребёнок и держит в руках большую ложку и йогурт
Молоко полезно очень
И для взрослых и ребят.
Кашу, йогурт и сметану
Большой ложкою едят.
Наши ребята тоже любят и сметану, и творожок, и кефир. Но самым любимым лакомством для детей является йогурт.
Предлагаю детям поиграть игру
Игра «Угадай с закрытыми глазами по вкусу молочный продукт».
Предлагаю поиграть в игру, в которой нужно с закрытыми глазами по вкусу определить молочный продукт. (все закрывают глаза, родители проходят и каждому дают попробовать продукт. Ребёнок сразу называет, а родитель говорит: верно или неверно)
Ойын «Дәмі қандай?»
Сен не іштің? Мен қышқыл құрт жедім
Сен не жедің? Мен дәмді қаймақ жедім
Сен не жедің? Мен тәтті ірімшік жедім
Сөйлем құрастыру
Предлагаю детям прочитать и показать
(Қаймақ, айран, май, йогурт, құрт, сүт,ірімшік)
Дети:
Молоко даёт корова.
Чтоб была она здорова –
Её надо покормить,
А потом уже доить.
Я Бурёнку берегла.
Я ей травку принесла.
А она-то мне за это
сколько банок молока дала.
Дети считают на казахском языке, примерно столько даёт молока одна корова за один день
Бір, екі, үш, төрт, бес, алты, жеті, сегіз, тоғыз, он.
Сиыр он литр береді
– Чтобы двигаться, работать, дышать и расти - нужна энергия, которая дает способность выполнять работу (вниманию присутствующих предлагается плакат» Энергия».
Шлёт привет вам всем корова.
– Пейте, дети, молоко
Будете…
– Здоровы (все участники проекта)!
Сергіту сәті
Күндей болып күлеміз
Гүлдей болып күлеміз
Құстар болып ұшамыз
Көбелектей қонамыз
Жұмбақтар шешу
Жирная густая назвалась я ...сметана. Қаймақ
Знаменит он на весь мир
Вкусный кисленький ...кефир. Айран
Я не сливки не сырок, белый вкусный ...творожок. Ірімшік
Как репка желт со всех сторон,
чем больше дыр тем лучше он ... сыр. Ірімшік
Белое, да не снег, вкусное да не мед.
От рогатого берут, и ребятам дают. Сүт
Любят все на свете:
Мамы, бабушки и дети.
всем продукт известный,
Он и вкусный, и полезный. Йогурт
Давайте составим цепочку появления молочных продуктов:
Предлагаю детям посмотреть презентацию « Сүт және сүттін өнімдері»
Мы услышали полезные и интересные сведения о молоке. Но ни для кого не секрет, что многие ребята молоко не любят, предпочитают различные напитки с вредными добавками. А кто из вас любит молоко и молочные продукты? Поднимите руки. Раз вы так любите молочные продукты, то я задам несколько вопросов.
· Что такое кумыс? ( Напиток из кобыльего молока.)
· Какие животные дают нам молоко?
Ешкі . Сиыр. Ат . Түйе
Положительные результаты проекта
В ходе проекта дети узнали о значимости молока и молочной продукции для развития человека . У детей в ходе проектной деятельности повышается речевая активность, умение сравнивать по различным признакам, делать выводы, повышается интерес к познанию окружающего мира.
Автор: Мажитова Асель Кадылбековна