«В старину едали деды…» (праздник русской кухни)

Цель: 1. Знакомить детей с традициями русского быта.

2. Воспитывать интерес к русским традициям.

Зал – русская изба.

Вед: Дорогие гости, сегодня речь пойдёт о русской старине, о том, как жили – не тужили наши деды. Старое уходит, но его нужно знать и беречь. Русская старина вся проникнута добром, а это очень важно в наши тревожные дни.

Хлеб и соль зовут к миру, к теплу домашнего очага. Мы стараемся не забывать традиционную русскую кухню. Она нам ближе и полезнее, чем все заморские кушанья. Мы и сегодня едим щи из кислой капусты, сваренные в русской печке, любим блины.

А из того, что сегодня бегает, порхает, растёт, наши деды умели готовить нечто необыкновенное.

В зал входят Хозяин и Хозяйка.

На вышитом полотенце хлеб и соль.

Хозяйка: Здравствуйте, люди добрые! Милости просим. Если величать, так на пороге встречать.

Есть в природе нашего народа Вечные особые черты.

Не берут ни годы, не невзгоды, не капризы ветреные моды,

От души они, от доброты.

Гость! Войди! Традиций не наруша,

С ним чайку всегда попьём.

Всем известно русское радушье,

Хлебосольство и открытый дом!

Песня « К нам гости пришли».Ан. Александров. М. Ивенсон.

Хозяин: (подходит к печке): Забывать мы стали, что главное в доме – печь. Затрещит мороз, завоет ветер в трубе, а на печи тепло и уютно. Существует русская печь около четырёх веков. Она отапливает жильё, в ней готовится пища, выпекается хлеб, сушатся продукты, одежда, в ней даже мылись.

Хозяйка Русская печь – это и посуда особая: горшки да чугунки. У неё форма особая – её удобно доставать рогачём или ухватом. Кушанья из русской печи имеют особый вкус и аромат.

Мальчик: Рады видеть вас у печки.

Без неё и дом пустой, в ней и жарить, в ней и парить,

И зимой с ней, как весной.

Девочка: В старину так говорили: «Печь нам мать родная всем,

На печи – все красно лето, у печи и сплю, и ем.

(Дети кланяются печи и уходят.)

Вед: А ещё так на Руси говорили: « Всё, что есть в печи – всё на стол мечи».

Звучит музыка песни «Блины», входит «девица» в фартуке с опарницей, ставит её на стол, начинаем месить ложкой тесто, приговаривая:

«Дубы, дубочки, пеку блиночки.

Блиночки горячи, не хотят сидеть в печи.

Блиночки румяные, с маслицем, со сметаною».

Песня «Блины».р.н.п.

Вед: Любили русские хозяйки пироги печь. Летом ягоды собирали, сушили в печи, зимой пироги пекли на любой вкус.

Хоровод «По малину в сад пойдём». Т.Волгина.

А.Филиппенко.

Вед: В старые добрые времена чай пили из трав – осенних, покрасневших листьев, земляники, цветов и ягод малины, липы, зверобоя.

О чае узнали лишь в 17 веке. А когда попробовали, оказалось «питьё доброе и, когда привыкнешь – гораздо вкусно!»

Затем появились самовары. Ну, а какой чай без весёлых озорных частушек!

Исполняются частушки.

В конце праздника Хозяйка приглашает всех к столу.