Главная / Старшие классы / Разное

Обнаружение крахмала в продуктах питания

Скачать
2.08 МБ, 385250.doc Автор: Осянкина Наталья Владимировна, 20 Мар 2015

В организме человека крахмал сырых растений постепенно распадается в пищеварительном тракте, при этом распад начинается еще во рту. Слюна во рту частично превращает его в мальтозу. Вот почему хорошее пережевывание пищи и смачивание ее слюной имеет исключительно важное значение (помните правило — не пить во время еды). В кишечнике мальтоза гидролизируется до моносахаридов, которые проникают через стенки кишечника. Там они превращаются в фосфаты и в таком виде поступают в кровь. Дальнейший их путь — это путь моносахарида, конечный результат-глюкоза.

В пищевом рационе человека на долю крахмала приходится около 80% общего количества потребляемых углеводов.

Цель работы:
обнаружить крахмал в продуктах питания

Задачи:

1. Изучить химические и физические свойства крахмала

2. Применить качественную реакцию на крахмал для обнаружения его в продуктах питания


Автор: Осянкина Наталья Владимировна
Похожие материалы
Тип Название материала Автор Опубликован
документ Обнаружение крахмала в продуктах питания Осянкина Наталья Владимировна 20 Мар 2015
документ Домашний лабораторный опыт "Обнаружение крахмала в продуктах" Алексеева Екатерина Николаевна 16 Мая 2015
документ "Нитраты в продуктах питания" Бобина Ольга Анатольевна 21 Мар 2015
документ "Нитраты в продуктах питания" Бобина Ольга Анатольевна 21 Мар 2015
документ Анализ пищевых добавок в продуктах питания Капин Артем Витальевич 23 Сен 2015
документ Проект «Нитраты в продуктах питания» Приложение №2 Надыршина Рамзия Хамитовна 31 Мар 2015
презентация определение содержания нитрат ионов в продуктах питания Хижкина Ирина Сергеевна 31 Мар 2015
презентация Пищевые добавки в продуктах питания и их влияние на здоровье человека Бурова Марина Викторовна 21 Мар 2015
документ "Применение пищевых добавок в продуктах питания" Куприянова Дария Аммосовна 21 Мар 2015
презентация Презентация "Формирование у детей раннего возраста начальных представлений о полезных продуктах питания в процессе организации разных видов детской деятельности" Сергеева Наталья Сергеевна 30 Мая 2015
документ Статья "Защитные полимерные покрытия на продуктах питания" Ходанович Людмила Петровна 21 Мар 2015
документ Исследовательская работа "Обнаружение воды в бензине" Галимуллина Рамзия Фаиловна 21 Мар 2015
документ обнаружение хлора в изделиях из ПВХ пробой Бейльштейна Пимкова Эльза Владимировна 21 Мар 2015
документ Определение примеси крахмала в колбасных изделиях. Филатова Валентина Владимировна 1 Июн 2015
документ "Определение содержания молочнокислых бактерий в кисломолочных продуктах" Докучаева Елена Алексеевна 21 Мар 2015
документ Практическая работа для учащихся 7 класса "Определение процентного содержания крахмала в картофеле" Сивова Людмила Михайловна 21 Мар 2015
презентация Качественное и количественное определение витамина С в продуктах и оценка обеспеченности рациона школьника и студента витамином С Сырова Алена Владимировна 21 Мар 2015
документ Памятка для родителей: в каких продуктах «живут» витамины. Петракова Ирина Юрьевна 4 Апр 2015
документ Памятка для родителей "В каких продуктах живут витамины" Панина Елена Николаевна 5 Апр 2015
документ Консультация для родителей. Тема: " В каких продуктах содержатся какие витамины" Стёгина Наталья Николаевна 23 Окт 2015
документ Памятка для родителей: в каких продуктах «живут» витамины Валентина михаиловна шабаева 21 Авг 2015
документ Исследование качества питьевой воды в п. Котлубань 3.1 Определение качества воды методами химического анализа……..7 3.1 Определение качества воды методами химического анализа Обнаружение свинца. Очень сильная Уважаемые жители посёлка Котлуб Турицына Елена Николаевна 21 Мар 2015
разное Культура питания в детском саду Deti-club.ru 31 Мар 2015
документ Актуальные вопросы организации социального питания. Организация питания в образовательном учреждении (из опыта работы) Гусарова Елена Валентиновна 30 Мар 2015
презентация, документ Правила покупки продуктов питания. Учет потребления продуктов питания в семье. Пастухова Наталья Николаевна 1 Апр 2015
документ Обнаружение витаминов . Анализ лекарственных препаратов. Хижкина Ирина Сергеевна 21 Мар 2015
документ " Обнаружение воздуха" Шестакова Наталья Владимировна 11 Дек 2015
разное ДОКЛАД Особенности питания в профессиональном образовательном учреждении Московской области Курындина Нина Александровна 20 Мар 2015
разное Формирование культуры правильного питания в учебной и внеучебной деятельности Горбачева Марина Юрьевна 20 Мар 2015
документ Организация питания учащихся в школе-интернате Скворцова Ольга Викторовна 20 Мар 2015
разное Организация питания в условиях автономного выживания и другие статьи для детей Лаушкина Елена Александровна 20 Мар 2015
разное Организация питания в условиях автономного выживания и другие статьи для детей Лаушкина Елена Александровна 20 Мар 2015
документ Организация питания в экстремальных условиях Бородкин Николай Юрьевич 20 Мар 2015
документ "Имя существительное. Каши в рационе питания" Лоскутова Любовь Юрьевна 21 Мар 2015
документ Организация питания в ДОУ Макарова Елена Владимировна 30 Мар 2015
документ Особенности формирования основ правильного питания в дошкольном возрасте. Биганина Наталия Викторовна 30 Мар 2015
презентация Организация питания в ДОУ Свердлова Светлана Алексеевна 30 Мар 2015
документ Обучение эстетике питания в средней группе Рогова Татьяна Петровна 31 Мар 2015
документ Организация безопасного горячего питания в школе Бызова Наталья Валентиновна 1 Апр 2015
документ Организация питания в гимназии Бычкова Анна Ивановна 1 Апр 2015