Рабочая программа Учителя технологии Змеевой Надежды Петровны Предмет технология (базовый уровень) Вводное занятие     Вводное занятие

Пояснительная записка

Программа реализуется на основе Образовательной программы МБОУ СОШ №2, утвержденной приказом от 1.09.2012. № 177-ОД, Федеральной примерной программы по технологии и программы под редакцией Э. Д. Днепров, с помощью учебно-методического комплекта:

Технология. Обслуживающий труд.5 класс.

Технология. 5 класс.

Поурочные разработки по технологии

Цель и задачи учебного курса:

Основная цель обучения школьников по программе «Технология. Обслуживающий труд» - обеспечить усвоение ими основ политехнических знаний и умений по элементам техники, технологий, материаловедения в их интеграции с декоративно-прикладным искусством.

Задачи курса: формирование политехнических знаний и экологической культуры; привитие элементарных знаний и умений по ведению домашнего хозяйства; ознакомление с основами современного производства и сферы услуг; развитие самостоятельности и способности учащихся решать творческие и изобретательские задачи; воспитание трудолюбия, предприимчивости, коллективизма, ответственности, культуры поведения; развитие эстетического чувства и художественной инициативы ребёнка.

Особенности содержания курса:

Программа ориентирована на приобретение жизненно необходимых знаний, умений и навыков. Это и технология обработки различных материалов, знакомство с их технологическими и потребительскими свойствами, приёмы оформления интерьера, приёмы художественного рукоделия. Основной формой обучения является учебно-практическая деятельность учащихся. Приоритетными методами являются упражнения, лабораторно-практические, учебно-практические работы

В процессе обучения технологии осуществляются межпредметные связи с изобразительным искусством, математикой, биологией и другими предметами естественнонаучного цикла.

Для проведения занятий по образовательной области “Технология. Обслуживающий труд”, в соответствии с Базисным учебным планом общеобразовательных учреждений на федеральном уровне в V классе еженедельно отводится 2 часа учебных занятий при продолжительности учебного года 35 недель. Базовым для направления «Технология. Обслуживающий труд» являются разделы: «Создание изделий из текстильных и поделочных материалов», «Кулинария».

1

Ожидаемые результаты обучения в наиболее обобщенном виде могут быть сформулированы как овладение трудовыми и технологическими знаниями и умениями по преобразованию и использованию материалов, энергии, информации, необходимыми для создания продуктов труда в соответствии с их предполагаемыми функциональными и эстетическими свойствами; навыками самостоятельного планирования и ведения домашнего хозяйства; формирование культуры труда, уважительного отношения к труду и результатам труда.

Материально-техническое обеспечение:

Книги для чтения по рукоделию, кулинарии, шитью, растениеводству, выбору профессии.

Комплекты таблиц по кулинарии, машиноведению, моделированию и конструированию.

Наглядные пособия по материаловедению, рукоделию, шитью, растениеводству.

Раздаточный материал по всем разделам программы.

Цифровые образовательные ресурсы.

Технические средства обучения.

В результате изучения курса учащиеся будут

знать/понимать

· основные технологические понятия; назначение и технологические свойства материалов; назначение и устройство применяемых ручных инструментов, приспособлений, машин и оборудования; виды, приемы и последовательность выполнения технологических операций, влияние различных технологий обработки материалов и получения продукции на окружающую среду и здоровье человека; профессии и специальности, связанные с обработкой материалов, созданием изделий из них, получением продукции; назначение различных швейных изделий; санитарно-гигиенические требования к помещению кухни и столовой, к обработке пищевых продуктов; виды оборудования современной кухни; виды экологического загрязнения пищевых продуктов, влияющие на здоровье человека;

уметь

· рационально организовывать рабочее место; выбирать вид ткани для фартука; снимать мерки с фигуры человека; строить чертеж фартука; соблюдать требования безопасности труда и правила пользования ручными инструментами, машинами и оборудованием; осуществлять доступными средствами контроль качества изготавливаемого изделия (детали); осуществлять монтаж изделия; выполнять отделку изделий; выбирать пищевые продукты для удовлетворения потребностей организма в белках, углеводах, жирах, витаминах; составлять меню завтрака; выполнять механическую и тепловую обработку пищевых продуктов; соблюдать правила хранения пищевых продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд.

использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:

· получения технико-технологических сведений из разнообразных источников информации; организации индивидуальной и коллективной трудовой деятельности; изготовления изделий из текстильных и поделочных материалов с использованием швейных машин, оборудования и приспособлений, приборов влажно-тепловой и художественной обработки изделий; выполнения различных видов художественного оформления изделий; приготовления и повышения качества, при обработке пищевых продуктов; соблюдения правил этикета за столом; приготовления блюд по готовым рецептам; сервировки стола и оформления приготовленных блюд.

2

Календарно-тематическое планирование по технологии

5 класс

№

Тема урока

Кол-во час.

Содержание работы. Обязательный минимум

Характеристика деятельности учащихся

Требования к уровню подготовки

Элементы дополнительного содержания

Дата проведения

урока

Раздел 1. Кулинария. (16 час.)

1

Вводное занятие

Основы рационального питания

1

1

Беседа о труде и его значении в жизни людей. Цель, задачи и содержание работы в кабинете технологии. Оборудование кабинета и его внутренний распоря-док. Распределение об-щественных обязанностей между учащимися.

Понятие о кулинарии. Состав продуктов питания. Роль витаминов в жизнедеятельности человека. Режимы питания.

Экскурсия по кабинету, с целью изучения его оборудования. Запись в тетрадь правил поведения в кабинете.

Заполнить таблицу «Основные пищевые вещества в продук-тах питания».

Понимать значение труда в жизни людей

Изучить оборудование кабинета и его внутренний распорядок.

Знать основы физиологии питания человека. Понимать значение витаминов для организма человека.

Стихи о людях разных профессий.

5б,в – 4.09

5а – 6.09

2

Правила санитарии, гигиены и безопасной работы. Кухонная посуда.

2

Общие сведения о санитарно – гигиени-ческих требованиях, личной гигиене, производственной санитарии и правилах безопасности на уроках технологии. Общие требования к органи-зации рабочего места. Кухонная посуда и уход за ней.

Осваивать безопас-ные приёмы работы с кухонным оборудо-ванием, колющими и режущими инструментами.

Определять набор безопасных для здоровья моющих средств для посуды.

Соблюдать правила мытья посуды и правила применения моющих и дезинфицирующих средств для посуды.

История производства фарфора в России.

5б,в – 11.09

5а – 13.09

3

Интерьер кухни, столовой.

2

Интерьер жилых помещений и их комфортность. Создание интерьера кухни с учетом запросов и потребностей семьи. Оборудование кухни и его рациональное размещение в интерьере. Зоны кухни.

Знакомиться с функциональными, эстетическими, санитарно-гигиени-ческими требования-ми к интерьеру. Выполнять эскизы интерьера кухни.

Уметь рационально планировать размещения мебели и оборудования на кухне в зависимости от её размера.

История архитектуры и интерьера.

5б,в – 18.09

5а – 20.09

4

Сервировка стола к завтраку. Этикет.

2

Подбор блюд, входящих в меню завтрака. Правила сервировки стола к завтраку. Способы складывания салфеток. Правила пользования столовыми приборами. Культура поведения за столом.

Осваивать приёмы пользования столо-выми приборами. Овладевать навы-ками сервировки стола к завтраку. Работа с книгой: складывание салфеток по схеме.

Понимать особенности сервировки стола к завтраку. Знать способы складывания салфеток. Изучить правила

этикета во время приёма пищи.

История столовых приборов, салфетки

5б,в – 25.09

5а – 27.09

5

Бутерброды. Горячие напитки.

2

Виды бутербродов. Продукты, необходимые для бутербродов. Значе-ние хлеба в питании чело-века. Инструменты и приспособления для нарезки продуктов. Тех-нология приготовления и оформления бутербродов. Требования к качеству готовых бутербродов. Горячие напитки и их значение в питании человека. Роль воды в питании. Бережное отношение к воде. Какао, чай, кофе и способы их приготовления. Требо-вания к качеству готовых напитков. Правила безопасности труда.

Приготавливать и оформлять бутерброды. Подсушивать хлеб для канапе в жарочном шкафу или тостере. Определять вкусовые сочетания продуктов в бутербродах «ассорти на хлебе».

Проводить сравнительный анализ вкусовых качеств различных видов чая и кофе.

Овладеть навыками организации рабочего места.

Знать и соблюдать правила безопасной работы с ножом и электронагревательными приборами.

Освоить технологию приготовления бутербродов и горячих напитков.

Традиции чаепития в разных странах.

5б,в – 2.10

5а –4.10

6

Блюда из яиц.

2

Виды яиц по срокам хранения (диетические, столовые). Значение яиц в питании. Виды блюд из яиц. Технология приготовления блюд из яиц. Приспособления для взбивания и приготов-ления блюд из яиц. Требования к качеству и оформлению готовых блюд. Знакомство с нагревательными приборами и правила пользования ими. Правила безопасности труда. Организация рабочего места

Изучать способы определения свежести яиц.

Соблюдать последовательность приготовления блюд по инструкционной карте.

Выполнять художественное оформление яиц к народным праздникам.

Определять свежесть яиц.

Освоить приёмы безопасной работы приспособлениями и оборудованием для приготовления блюд из яиц.

Знать способы крашения и росписи яиц.

Художественное оформление блюд.

5б,в – 9.10

5а –11.10

7

Роль овощей в питании.

2

Санитарно – гигиенические требования и правила безопасности труда. Организация рабочего места. Значение овощей в питании человека, их использование для приготовления различных блюд и гарниров. Первичная обработка овощей (сортировка, мойка, нарезка). Способы и формы нарезки. Механизация обработки овощей в быту и на производстве. Технология приготовления овощных блюд. Использование овощных отходов.

Определять доброкачественность овощей по внешнему виду и при помощи индикаторов.

Выполнять сортировку, мойку, очитку, промывание овощей. Овладевать навыками точности и координации движений при выполнении приёмов нарезки. Выполнять нарезку овощей раз-личными способами.

Готовить салат из сырых и вареных овощей.

Освоить навыки определения доброкачественности овощей.

Освоить безопасные приёмы работы с ножом.

Знать требования к точности соблюдения технологического процесса приготовления пищи.

Выполнять художественное оформление салатов.

Выполнять эскизы оформления салатов для салатниц различной формы.

5б,в – 16.10

5а –18.10

8

Заготовка продуктов

2

Роль продовольственных запасов в экономном ведении домашнего хозяйства. Способы приготовления домашних запасов. Хранение запасов из свежих овощей, фруктов, ягод. Правила сбора ягод, овощей и фруктов для закладки на хранение.

Сушка фруктов, ягод, овощей, зелени, грибов.

Замораживание овощей и фруктов. Использование домашнего холодильника для замораживания и хранения овощей и фруктов.

Заготавливать овощи, фрукты, зелень на хранение методом сушки.

Отрабатывать точность и координацию движений при выполнении приёмов нарезки.

Знать правила сбора ягод, овощей и фруктов для закладки на хранение.

Освоить навыки заготовки зелени для длительного хранения.

Правила сбора и заготовки грибов.

5б,в – 23.10

5а –25.10

Раздел 2. Создание изделий из текстильных и поделочных материалов. (50час.)

9

Материаловедение

(4 часа)

Классификация текстильных волокон.

2

Краткие сведения о текстильных волокнах. Виды текстильных волокон. Изготовление пряжи, ниток в условиях прядильго производства. Краткие сведения о растительных волокнах и их свойства.

Изучать характеристики во-локон растительного происхождения по коллекциям.

Исследовать свойства хлопчатобумажных и льняных волокон.

Освоить приёмы определения волокон растительного происхождения.

Растения разных стран используемых для изготовления материалов.

2чет.

5б,в – 6.11

5а –8.11

10

Производство ткани.

2

Принцип изготов-ления ткани. Основа и уток. Кромка ткани. Полотняное перепле-тение. Отделка тканей. Лицевая и изнаночная сторона ткани. Краткие сведения о рабочих профессиях прядильного и ткацкого производства (прядильщица, ткач). Свойства хлопчато-бумажных и льняных тканей. Краткие сведения об ассортименте хлопчатобумажных и льняных тканей. Использование их в изготовлении белья и одежды различного назначения и в технических целях.

Изучать характе-ристики тканей растительного происхождения по коллекциям.

Исследовать свойства тканей из натуральных волокон.

Исследовать свойства долевой и уточной нитей в тканях.

Определять лицевую и изнаночную стороны ткани. Оформлять результаты исследований.

Знать свойства тканей растительного происхождения.

Уметь определять направление долевой нити в тканях.

Определять полотняное переплетение в тканях.

Влияние одежды из натуральных тканей на здоровье людей.

5б,в – 13.11

5а –15.11

11

Элементы машиноведения

(6 часов).

Общие понятия о машине.

2

Классификация машин швейного производства по назначению, степени механизации и автоматизации. Бытовая швейная машина, ее технические характерис-тики, назначение основных узлов

Санитарно – гигиеничес-кие требования, правила безопасности труда.

Находить инфор-мацию и проводить сравнительный анализ технических характеристик швейных машин от их создания до наших дней. Изучение санитарно – гигиенических требований и правил безопасности труда.

Знать назначение основных узлов швейной машины. Уметь подготавливать швейную машину к работе.

История создания швейной машины.

5б,в – 20.11

5а –22.11

12

Заправка верхней нитки.

2

Характеристики и области применения современных швейных, краеобмёточных и вышивальных машин. Подготовка швейной машины к работе.

Последовательность заправки верхней нитки.

Включать и выключать маховое колесо. Заправлять верхнюю нить. Выполнять машинные строчки по намеченным линиям.

Знать устройство современной швейной машины.

Овладеть навыками машинной строчки по намеченным линиям.

Заправлять верхнюю нить.

5б,в – 27.11

5а –29.11

13

Заправка нижней нитки.

2

Устройство шпульного колпачка. Последовательность заправки нижней нитки. Приёмы работы на швейной машине с ручным приводом.

Заправлять нижнюю нить. Выполнять машинные строчки с различной длиной стежка. Разбирать и собирать челнок универсальной швейной машины.

Изучить устройство челночного устройства и последовательность его разборки и сборки. Освоить приёмы выполнения машинных строчек и швов

5б,в – 4.12

5а –6.12

14

Ручные и машинные швы (4 час)

Ручные работы.

2

Организация рабочего места для выполнения ручных работ. Инструменты и приспособления. Виды ручных стежков и строчек. Требования, предъявляемые к выполнению ручных работ. Правила техники безопасности.

Овладевать навыками работы с инструменты и приспособления. Изучать терминологию ручных работ и правила безопасной работы.

Понимать требования, предъявляемые к выполнению ручных работ. Знать правила безопасной работы с иглами и булавками. Освоить приёмы выполнения ручных стежков строчек.

Ручные отделочные стежки и строчки.

5б,в – 11.12

5а –13.12

15

Машинные швы

2

Виды машинных швов. Требования, предъявляемые к выполнению машинных работ (технические условия). Терминология, применяемая при выполнении машинных работ. Требования к выполнению влажно-тепловых работ.

Работа с книгой: по таблице (№11) ознакомиться с подбором игл и ниток для х/б и льняных тканей.

Изучать терминологию машинных работ. Отрабатывать точность движений, координацию и глазомер при выполнении машинных швов.

Понимать зависимость подбора игл и ниток от вида ткани.

Освоить приёмы выполнения соединительных и краевых швов.

Знать терминологию машинных работ.

Виды отделочных машинных швов.

5б,в – 18.12

5а –20.12

16

Проектная деятельность

Конструирование и моделирование

(6 час.)

Требования к одежде.

Снятие мерок.

1

1

Краткие сведения из истории одежды. Назначение, виды и модели специальной одежды. Эксплуатационные и эстетические требования к специальной одежде. Примеры измерения фигуры человека. Мерки для построения чертежа изделия и их условные обозначения.

Анализировать назначение и виды специальной одежды.

Снимать мерки с фигуры человека и записывать результаты измерений.

Определять требования к различным видам специальной одежды.

Освоить приёмы снятия мерок с фигуры человека.

Знать условное обозначение мерок.

Фартуки в национальном костюме.

5б,в – 25.12

5а –27.12

17

Построение чертежа фартука

2

Чтение чертежа. Формулы расчета для построения чертежей. Оформление чертежей и последовательность их построения.

Овладевать навы-ками работы чертёжными инструментами. Построение чертежа фартука в М 1:4.

Освоить правила построения чертежей.

Уметь выполнять по формулам расчет для построения чертежа фартука.

3чет.

5б,в – 15.01

5а –10.01

18

Моделирование фартука

2

Народный костюм как основа построения современных форм одежды. Последователь-ность построения и изготовления выкроек, их оформление. Понятие о моделировании. Моделирование изготовляемых изделий. Выбор ткани и отделки фартука.

Выполнение эскизов фартука. Изготовление и оформление выкройки фартука. Моделирование фартука. Расчет количества ткани на изделие.

Освоить приёмы моделирования фартука.

Уметь подготавливать выкройку к раскрою. Знать расчет количества ткани на изделие.

Художественная отделка фартука.

5б,в – 22.01

5а –17.01

19

Технология изготовления фартука (18 час.)

Раскрой фартука.

2

Подготовка ткани к раскрою. Инструменты и приспособления для раскроя. Экономная раскладка деталей выкройки на ткани. Последовательность раскроя. Утилизация отходов. Наименование срезов деталей кроя.

Определять способ подготовки данного вида ткани к раскрою.

Выполнять эконом-ную раскладку выкроек на ткани. Вырезать детали кроя.

Овладеть навыками подготовки ткани к раскрою.

Освоить приёмы раскроя фартука.

Знать способы утилизации отходов.

5б,в – 29.01

5а –24.01

20

Подготовка деталей кроя к обработке.

2

Подготовка деталей кроя к обработке. Инструменты для выполнения ручных стежков и швов. Правила безопасности труда. Способы перевода контурных линий.

Переводить контурные и копировальные линии выкройки на парные детали кроя

Знать способы перевода контурных линий.

Уметь подготавливать детали кроя к обработке.

5б,в – 5.02

5а –31.01

21

Обработка бретелей и концов пояса.

2

Последовательность обработки бретелей и концов пояса. Приемы приутюживания готовых бретелей. Требования к качеству готовых изделий. Правила безопасной работы с утюгом.

Овладевать навыками обработки бретелей и концов пояса. Осуществлять самоконтроль. Изучать терминология утюжильных работ.

Овладеть навыками обработки бретелей и концов пояса.

Освоить приёмы безопасной работы с утюгом.

Анализ качества готовых деталей.

5б,в – 12.02

5а –7.02

22

Обработка нагрудника.

2

Планирование работы. Правила безопасности труда, организация рабочего места. Обработка срезов нагрудника. Соединение бретелей с нагрудником. Контроль качества работы.

Выполнять обработку срезов нагрудника швом вподгибку с закрытым срезом. Соединить бретели с нагрудником

Уметь обрабатывать нагрудник и соединять его с бретелями.

5б,в – 19.02

5а –14.02

23

Обработка нижней части фартука.

2

Обработка боковых и нижнего срезов швом вподгибку с закрытым срезом или тесьмой. Влажно – тепловая обработка нижней части фартука. Организация рабочего места и правила безопасности при работе с утюгом. Требования к качеству работы.

Выполнять обработку боковых и нижнего срезов швом вподгибку с закрытым срезом или тесьмой.

Работа с книгой: изучение критериев проверки качества выполненной работы.

Освоить приёмы обработки нижней части фартука.

Знать требования к качеству изготовленного изделия

5б,в –26.02

5а –21.02

24

Обработка накладных карманов.

2

Форма и фасон накладных карманов.

Последовательность обработки карманов. Обработка углов. Требования к качеству работы.

Определять способ обработки наклад-ных карманов в зависимости от вида отделки. Выполнять обработку карманов. Осуществлять самоконтроль.

Понимать зависимость способа обработки карманов от их формы и фасона. Уметь обрабатывать накладные карманы. Знать требования к качеству

5б,в – 5.03

5а –28.02

25

Соединение деталей фартука.

Окончательная обработка фартука

2

Последовательность соединения деталей фартука. Влажно – тепловая обработка деталей фартука.

Окончательная обработка фартука. Требования к качеству готового изделия. Расчет затрат на изготовление швейного изделия.

Выполнять соединение деталей фартука. Работа с книгой: изучение критериев проверки качества выполнен-ной работы. Выполнять окончательную обработку фартука готового изделия. Рассчитать затраты на изготовление фартука

Знать критерии качества выполняемой работы. Уметь соединять детали фартука.

Освоить приёмы окончательной обработки фартука.

5б,в – 12.03

5а –7.03

26

Итоговое занятие «Звездный час» по теме «Обработка фартука».

Защита проекта.

1

1

Тестовые задания в игровой форме.

Проанализировать ори-гинальность проекта, его экономическую эффективность.

Выбирать правильный ответ.

Представление проекта

Анализ знаний.

Самоанализ.

5а –14.03

5б,в – 19.03

27

Рукоделие (12час.)

Подготовка к вышивке.

2

История вышивки. Виды вышивки. Инструменты и приспособления для вышивания. Организация рабочего места. Увеличе-ние и уменьшение рисунка. Способы перевода рисунка на ткань.

Знакомство с творчеством народных умельцев нашего края. Выбор узора, композиции, цвета. Перевод узоров с помощью копировальной бумаги.

Знать виды вышивки.

Освоить приёмы работы с инструментами и приспособлениями для вышивания. Уметь выбирать узор с учетом цвета и композиции и переводить его на ткань.

Особенности вышивки разных народов.

5а –21.03

4 чет.

5б,в – 2.04

28

29

Выполнение простейших ручных швов

4

Технология выполнения простейших ручных швов. Правила безопасности труда. Требования к качеству работы.

Овладевать навыками выполнения ручных швов: «вперёд игол-ку», «назад иголку», стебельчатый, тамбурный.

Знать требования к выполнению швов. Уметь применять ручные швы для выполнения узора вышивки.

Вышивка тесьмой, лентами.

5б,в – 9.04,16.04

5а –4.04,18.04

30

Цвет. Композиция на основе контрастов.

2

Эмоциональное воздействие декоративной композиции. Статичная и динамичная композиции. Цветов
Автор: Змеева Надежда Петровна