Спирты. 10 класс

Цель: Рассмотреть строение, гомологические ряды спиртов раз¬личных типов. Познакомить учащихся с основами номенклату¬ры спиртов и типами изомерии. Дать понятие о межмолекуляр¬ной водородной связи и познакомить учащихся с физическими и химическими свойствами. Рассмотреть общие способы получе¬ния спиртов и их значением для химической промышленности и повседневной жизни человека. На основе межпредметных свя¬зей с биологией показать вредное действие алканолов на организм человека. Классификация спиртов. Определение спиртов. Общая формула. Классификация спиртов по углеводородному радикалу. Классификация спиртов по числу гидроксидных групп. Классификация спиртов но характеру атома углерода. Гомологический ряд, номенклатура, изомерия пре¬дельных одноатомных спиртов. Непредельные спирты, образующие π-связь, называются енолами. Название этого класса соединений образовано из суффиксов -ен и -ол, указывающих на присутствие в молекулах двойной связи и гидроксильной группы. Енолы, как правило, неустойчивы и самопроизвольно превращаются (изомеризуются) в карбонильные соединения – альдегиды и кетоны. Эта реакция обратима, сам процесс называют кето-енольной таутомерией: Простейший енол – виниловый спирт СН2=СН—ОН не существует в свободном виде и при получении сразу превращается (перегруппировывается) в уксусный альдегид (этаналь): Ароматические спирты, содержащие в молекуле бензольное кольцо и гидроксильную группу, связанные друге другом не непосредственно, а через атомы углерода. Физические свойства. Строение молекулы этанола. Общая характеристика реакционной способности алканолов. Химические свойства (кислотно-основные свойства). Внутримолекулярная и межмолекулярная дегидрата¬ция. Получение и применение спиртов. Многоатомные спирты. Наибольшее значение среди многоатомных спиртов имеют этандиол-1,2 и пропантриол-1,2,3. В обычных условиях это бесцветные вязкие жидкости, хо¬рошо растворимые в воде и других растворителях, имеющие сладковатый вкус. Качественная реакция на многоатомные спирты. Контрольные вопросы. 1. Какие вещества называются спиртами? 2. Какие виды изомерии характерны для спиртов? Приведите примеры. 3. С какими из перечисленных веществ: гидроксид натрия (NaOH), уксусная кислота (CH3COOH), натрий будет взаимодействовать этанол? Составьте уравнения возможных реакций. 4. Записать общую формулу спиртов, функциональную группу спиртов. Чем определяется атомность спиртов? 5. Какие различают спирты по атомности? Приведите примеры. 6. С какими из перечисленных веществ: кислород, бромоводород, метанол будет взаимодействовать метанол? Составьте уравнения возможных реакций. 7. Общая формула гомологического ряда предельных одноатомных спиртов: а) СnН2n -1 ОН, б) СnН2 n +1ОН, в) СnН2n – 3ОН, г) СnН 2nОН. 8. Число изомерных спиртов состава С4Н10 О (без оптических изомеров) равно: а) двум, б) трем, в) четырем, г) пяти. Напишите их формулы и назовите вещества. 9. Расположите указанные вещества в порядке усиления кислотных свойств: 1) вода, 2) серная кислота, 3) метанол. а) 1, 3, 2, б) 2, 1, 3, в) 3, 1, 2, г) 3, 2, 1. 10. Для алканолов не характерны реакции: а) присоединения, б) замещения, в) элиминирования, г) окисления. 11. С какими из перечисленных веществ в соответствующих условиях реагирует метанол: 1) кислород, 2) вода, 3) оксид натрия, 4) хлороводород, 5) натрий, 6) уксусная кислота? а) 1, 2, 5, 6, б) 1, 3, 4, 6, в) 1, 4, 5, 6, г) 1, 5. Напишите уравнения соответствующих реакций. 12. Расположите указанные вещества в порядке усиления кислотных свойств: 1) этанол, 2) вода, 3) хлороводородная кислота: а) 1, 2, 3, б)2, 1, 3, в) 3, 2, 1, г) 3, 1, 2. 13. Этиленгликоль и глицерин представляют собой: а) изомеры, б) вторичный и третичный спирты, в) гомологи, г) двухатомный и трехатомный 14. С помощью какого реагента можно различить этанол и этиленгликоль? а) бромная вода, б) металлический калий, в) гидроксид меди (II), г) гидроксид натрия. Домашнее задание: § 11, вопросы № 1 - 8 (устно); 9,10 (пись¬менно).
Автор: Пелипенко Ирина Владимировна