КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ. 10 класс

КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ Цель: Дать понятие о карбоновых кислотах и их классификации в сравнении с минеральными кислотами. Рассмотреть основы международной и тривиальной номенклатуры и изомерию. Рас¬смотреть общее свойство карбоновых кислот. Дать понятие об особенных свойствах карбоновых кислот и показать их значение в природе и жизни человека. Общая формула карбоновых кислот. Классификация карбоновых кислот • Одноосновные • Двухосновные • Многоосновные • Предельные • Непредельные • Ароматические Предельные карбоновые кислоты. Физические свойст¬ва муравьиной кислоты. НСООН Муравьиная, или метановая Жидкость с резким запахом, температура кипения 100,8°, хорошо растворима в воде, ядовита, вызывает ожоги, обладает дезинфицирующим действием Муравьиная кислота в природе. Муравьиную кислоту выделяют: 1 – медуза 2 – крапива 3 – муравей Применение муравьиной кислоты. Физические свойства уксусной кислоты. СН3СООН Уксусная или этановая Бесцветная жидкость, характерный запах, растворима в воде, хороший растворитель многих органических веществ, опасна при попадании на кожу. Водные растворы:3-5% раствор - «столовый уксус»; 70-80% раствор - «уксусная эссенция» Применение уксусной кислоты. Гомологический ряд карбоновых кислот. НСООН – метановая (муравьиная) СН3 - СООН – этановая (уксусная) С2Н5 - СООН – пропановая (пропионовая) С3Н7 – СООН – бутановая (масляная) С4Н9 – СООН – пентановая (валериановая) С5Н11- СООН – гексановая (капроновая) Непредельные карбоновые кислоты С17Н33 – СООН олеиновая (одна двойная связь) С17Н31 - СООН линолевая (две двойные связи) Высшие предельные карбоновые кислоты (жирные) - являются твердыми веществами. С15Н31 – СООН пальмитиновая С17Н35 – СООН стеариновая Получение карбоновые кислоты окислением альдеги¬дов. (Получают окислением альдегидов). Физические свойства. Изменение химических свойств. С увеличением молекулярной массы в гомологическом ряду предельных одноосновных карбоновых кислот увеличивается: плотность, температура кипения и плавления, уменьшается растворимость в воде. Химические свойства • Кислотные свойства а) взаимодействие с металлами, стоящими в ряду напряжений до водорода б) взаимодействие с основными и амфотерными оксидами в) взаимодействие с основаниями и амфотерными гидроксидами • Замещение а) этерификация ( со спиртами) Домашнее задание: § 14 с. 102 № 1, 3 - 7 (учебник)
Автор: Пелипенко Ирина Владимировна