Главная / Старшие классы / Алгебра

внеурочное мероприятие "Математическая кухня" диплом 3 степени на физико-математическом фестивале 2012г. Чувашия

Скачать
1.16 МБ, 1004546.pptx Автор: Журавлёва Тамара Валентиновна, 7 Апр 2015

внеурочное занятие по математике в 5 классе

Ход урока.

  • Организационная часть:
  • Три ученицы, одетые в национальные костюмы, с караваем в руках встречают гостей:

    1 уч. «Здравствуйте, гости дорогие!»

    2 уч. «Мы давно вас поджидали и урок не начинали»

    3 уч. «Хлеб Вам, да соль!»

  • Постановка целей урока:
  • Учитель: «Дорогие гости и дети! Мы начинаем наш урок под названием «Математическая кухня». Ряпино - старинное , русское село. Долгие годы в нём совместно в мире и согласии проживают люди разных национальностей: русские, украинцы, мордва и чуваши.

    Это занятие направлено на воспитание взаимопонимания, взаимоуважения, ответственности, доброжелательности, сдержанности, уступчивости, коммуникабельности, терпимости;

    на знакомство с русской ,чувашской и мордовской кухнями через решение различных математических задач.

    Сегодня мы будем решать задачи, связанные с блюдами разных национальных кухонь. Мы с Вами живём в многонациональном государстве. Даже в нашем маленьком селе живут люди разных национальностей. И естественно, что кухни разных национальностей оказывают влияние друг на друга. В результате чего у них появилось много общих блюд .Но в то же время каждая нация сохранила свою оригинальность.

  • Устная работа (актуализация знаний)
  • 3.1 готовим холодное блюдо салат «АЛИСА» По ответам примеров читается название салата( рецепт приготовления салата взят из книги «Чувашская кухня» стр.13)

    продукты

    Вес ( гр.)

    С

    И

    А

    Л

    помидоры свежие

    20,2+20,7

    40,27

    4,09

    40,9

    4,027

    яблоки

    72,4-22,4

    49,1

    31,9

    500

    50

    сметана

    106:10

    0,106

    10,6

    106

    1,06

    сахар

    25*0,4

    10

    9,1

    10,10

    100

    зелень

    0,58:0,2

    0,29

    11,54

    2,9

    29

    Ученики демонстрируют карточку с той буквой , под которой стоит правильный ответ и получаем слово «АЛИСА» (презентация , слайд № 7)

    3.2. салат готов, подали на стол, можно и угощаться; от этого салата мы положим:

    1 ученику—3/12 части

    2 уч. __1/12 части

    3 уч. ---2/12 части

    4 уч. __ 3/12

    какая часть салата осталась в салатнице?

    3.3. назовите координаты точек: А, В, С, Р, М :

    (презентация , слайд № 8)

  • Решение упражнений:
  • ПЕРВЫЕ БЛЮДА (холодные )

    4.1. учитель : исстари на Руси готовили холодный суп «ОКРОШКА» (рецепт взят из книги «Рассказы о русской кухне» стр. 62) :

    1.мясо варёное 50,2г

    2.язык варёный 40,5г

    3.ветчина нежирная 60г

    4.лук зелёный 60г

    5.огурцы 153г

    6.яйцо 20,5г

    7.сахар 9,8г

    8.квас 600.

    Определите вес окрошки, получившейся из этих продуктов, Какую часть окрошки составляет квас, чего больше в окрошке: яиц или сахара и на сколько?

    (презентация , слайд № 9)

    ПЕРВЫЕ БЛЮДА (горячие )

    4.2. учитель зачитывает способ приготовления блюда «КАКАЙ-ШУРПИ»из книги «Чувашская кухня» стр.47

    Задача: для приготовления 1000г супа «какай-шурпи» необходимо 640г воды, мясных продуктов должно быть в 17 раз больше, чем пшена, сколько надо взять пшена, чтобы приготовить это блюдо?

    Список продуктов:

    1.свиные ноги 50,5г

    2.рубец 49,3

    3сердце 49,5г

    4.печень 20,7г

    5.лёгкие 150г

    6.говядина 20г

    7.пшено 20г

    8.лук репчатый 200г

    9.специи ___

    После решения задачи ученики знакомятся с полным списком продуктов , необходимых для приготовления этого блюда (презентация , слайд № 10)

    ВТОРЫЕ БЛЮДА

    4.3. далее готовится следующее блюдо из мордовской национальной кухни

    «Тувонь сывель максо марто» (печень, жаренная со свининой) из интернет- ресурса http://www.inftech.ru/, http://zubova-poliana.narod.ru/.

    Задача: для приготовления этого блюда берут:

    свинина………………………………….9 частей

    печень……………………………………7 частей

    лук репчатый…………………................ 4 части

    жир……………………………………….1 часть

    гарнир……………………………………30 частей

    перец, соль……………………………….по вкусу

    Сколько граммов мясных продуктов необходимо для приготовления 255 граммов блюда «Тувонь сывель максо марто» (печень, жаренная со свининой) ?

    Ответ: Свинина – 45 г, печень – 35 г, лук репчатый – 20 г, жир – 5 г, гарнир – 150 г, перец, соль (презентация , слайд № 11)

    Свинину и печень нарезают брусочками и, обжаривают до готовности. Репчатый лук очищают от шелухи, мелко шинкуют и слегка пассеруют. После этого мясные продукты заправляют пассерованным луком, солью и перцем. Подают с жареным луком.

    4.4. в чувашской кухне есть мясное блюдо «ШИРТАН»( «Чувашская кухня» стр.83). в рецепте приготовления блюда говориться : «Выход готового продукта составляет 50% к массе сырья. Масса одного ширтана не более 2, 5 кг». Сколько сырья необходимо взять для приготовления одного ширтана? (презентация , слайд № 12)

    4.5. Учитель: есть такая пословица «Щи да каша-пища наша».Каша есть в любой кухне. Нет такого человека, который бы никогда не пробовал каши. Каши бывают разные. Всё зависит от вида круп и добавок.

    ученикам необходимо выполнить задание -сварить кашу, (раздаются индивидуально карточки с названиями каш и списком продуктов, необходимых для приготовления каши в кг ) (презентация , слайд №…)

    Виды каш:

    Каша гречневая «пуховая»

    Каша морковная и репная

    Каша овсяная с говядиной

    Каша овсяная

    Каша пшённая

    Каша тыквенная

    Каша гречневая с творогом

    Каша рассыпчатая с яйцом пшенная

    Каша манная или «Машина каша»

    Каша рисовая

    Каша с картофелем

    Выполнив задание по карточке , ученики сообщают учителю номер карточки и ответ. По этим данным учитель определяет место каждой буквы. В результате чего на доске появляется слово « Гуръевская».

    Р

    у

    ь

    г

    к

    я

    а

    е

    в

    с

    С

    0,280

    0,279

    0,314

    0,239

    0,275

    0,703

    0,265

    0,2526

    0,330

    0,310

    1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 - № варианта

    Г у р ь е в с к а я - название каши

    (презентация , слайд № 13и № 14)

    НАПИТКИ

    4.6. учитель зачитывает рецепт приготовления русского напитока «Кисель молочный» (книга «Рассказы о русской кухне» стр.38)

    4.7. устный счет.

    Учитель: чтобы узнать название следующего напитка, необходимо выполнить 4 задания (ответы этих задач являются координатами соответственно следующих точек В, С, К, А. витоге на доске читается слово «КВАС»)

    а) задание: Собственная скорость пловца равна 2,8км/ч, а скорость течения реки 1,9км/ч. Найдите скорость пловца против течения реки. (т.В(0,9))

    б) найдите значение выражения 2х-х+2 при х=0,3 (т.С(2,3))

    в) найдите среднее арифметическое чисел 0,5; 0,4; 1,5

    ( т.К(0,8))

    Г) вычисли цепочку:0,125_*8_ +35_ :9_ -2,7_=

    ( т.А(1,3)) (презентация , слайд №15)

  • Домашнее задание.
  • Учитель: «Худ обед ,коли хлеба нет».

    1. Найдите всевозможные рецепты приготовления пасхального КУЛИЧА (занятие проходило накануне «Пасхи»);

    2.Приготовьте буклет «Пиво- чувашский национальный напиток»;

  • Подведение общих итогов.
  • Список использованной литературы

  • книга «Рассказы о русской кухне»
  • книга «Чувашская кухня»
  • из интернет- ресурса http://www.inftech.ru/, http://zubova-poliana.narod.ru/.

  • Автор: Журавлёва Тамара Валентиновна
    Похожие материалы
    Тип Название материала Автор Опубликован
    презентация внеурочное мероприятие "Математическая кухня" диплом 3 степени на физико-математическом фестивале 2012г. Чувашия Журавлёва Тамара Валентиновна 7 Апр 2015
    разное Диплом победителя 3 степени в конкурсе "Талантоха - 3". Ольховская Наталья Ивановна 31 Мар 2015
    разное Диплом победителя 1 степени в конкурсе "Талантоха - 3". Ольховская Наталья Ивановна 31 Мар 2015
    разное Диплом победителя 3 степени в конкурсе "Талантоха - 4". Ольховская Наталья Ивановна 31 Мар 2015
    разное Диплом 3-ей степени в городском конкурсе "Кабинет-творческая лаборатория учителя" Тареса Альфредовна Сизова 15 Мая 2015
    разное Диплом за победу в фестивале "Культорнуй столице - культуру мира" Пищалова Светлана Евгеньевна 1 Апр 2015
    разное Диплом 3 степени Лазебник Наталья Константиновна 21 Мар 2015
    разное диплом 3 степени Гладовская Вера Викторовна 5 Апр 2015
    разное Диплом 3 степени в номинации "Мой открытый урок" Титенко Галина Георгиевна 14 Янв 2016
    документ Диплом 3 степени в районном конкурсе художественного чтения "Синяя птица" Рюгер Анны Салангина Ольга Валерьевна 11 Апр 2016
    документ Диплом 3 степени Султанова Лилия Мусаевна 1 Апр 2015
    разное Алина Манасян. Вальс. Диплом III степени. Конкурс вокалистов "Созвездие талантов -2014" Исаева Марина Анатольевна 1 Апр 2015
    разное Спортивно-оздоровительное мероприятие по физической культуре на тему: "Олимпийские игры – главное событие 2012г.". Ждановская Светлана Владимировна 1 Апр 2015
    документ Внеурочное мероприятие по математике: ""Математическая эстафета, посвященная ХХ11 зимним Олимпийским играм" 9 класс Адамова Нюргуяна Сергеевна 1 Апр 2015
    документ физико-математическая викторина " На перекрёстке наук" Шумеева Юлия Николаевна 7 Апр 2015
    документ Профориентационное внеурочное мероприятие по изобразительному искусству для 3-4 классов "Моя профессия - художник" Стрельченок Елена Александровна 30 Мар 2015
    разное Диплом 3 степени за участие в региональном конкурсе Электронных плакатов и газет Несудимова Ольга Владимировна 31 Мар 2015
    документ Диплом 3 степени Губернаторские состязания Тарханова Наталья Николаевна 15 Окт 2015
    разное Муромские "Забавные ложкари" на фестивале искусств "Восходящая звезда" Ирина Валерьевна Скатулова 2 Апр 2016
    разное Диплом "Победитель II степени Всероссийского творческого конкурса "День защитника Отечества" Яковлева Марина Ивановна 19 Окт 2015
    документ Диплом 2 степени Открытый вокально-хоровой конкурс фестиваль "Рождественская звезда" Мельникова Клавдия Васильевна 20 Мар 2015
    разное Диплом III степени за участие во Всероссийском интернет-конкурсе для педагогов "Педагогический триумф" Честикова Светлана Николаевна 30 Мар 2015
    документ Диплом 2 степени Окружной фестиваль "Мы будущее России" Мельникова Клавдия Васильевна 31 Мар 2015
    разное к 70-летию Великой Победы посвящается Городской литературно- поэтический конкурс "Под салютом Великой ПОБЕДЫ!" ДИПЛОМ 2 СТЕПЕНИ Колчанова Любовь Петровна 4 Апр 2015
    разное Ника Манасян. Ожившая кукла. диплом III степени. конкурс вокалистов "Созвездие талантов - 2014" Исаева Марина Анатольевна 1 Апр 2015
    документ Диплом 2 степени Открытый вокально-хоровой конкурс фестиваль "Рождественская звезда" Мельникова Клавдия Васильевна 9 Апр 2015
    документ Диплом I степени Всероссийского дистанционного конкурса работников образования "Педагогическая статья" Пугачёва Лариса Анатольевна 17 Апр 2015
    разное диплом 1 степени 5 международного творческого конкурса "Моя Родина" в номинации педагогический проект Галушко Ольга Владимировна 11 Мая 2015
    документ Сценарий презентации Шотландии на фестивале "Дружбы народов" Ламмерт Светлана Валентиновна 31 Мар 2015
    документ Разработка выступления на фестивале "Безопасное колесо" Вольская Светлана Викторовна 1 Апр 2015
    разное Выступление с песней "Маруся" на Фестивале народов Зауралья Селиверстова Элина Юрьевна 1 Апр 2015
    презентация, документ Выступление агитбригады на фестивале "Зеленая волна" Нестерок Надежда Александровна 4 Апр 2015
    разное Эх, моя черешня! Выступление на фестивале "Весну и женщину мы славим" Реут Елена Викторовна 4 Апр 2015
    разное Награждение Купряшкиной Анастасии на фестивале "Верим в село! Гордимся Россией!" Петрухина Лариса Владимировна 1 Апр 2015
    разное Выступление на Всероссийском фестивале"Франкофония-вчера.сегодня,завтра" Хлудеева Ирина Анатольевна 5 Ноя 2015
    разное Выступление учеников на Фестивале "Есть память, которой не будет забвенья..." Кузьминчук Елена Сергеевна 20 Апр 2015
    документ Сценарий презентации Мексики на фестивале "Дружбы народов" Ламмерт Светлана Валентиновна 25 Мая 2015
    документ Выступление на фестивале Дружбы народов "Петрбургское гостеприимство" Беленькая Татьяна Яковлевна 21 Дек 2015
    документ Внеклассное мероприятие «Математическая ярмарка-2012г» Игра-соревнование Ермишина Галина Александровна 21 Мар 2015
    документ "Моя Чувашия" Камитова Светлана Владимировна 20 Мар 2015