Десятидневное меню для пришкольного лагеря
Примерное десятидневное меню
Детский оздоровительный лагерь «Солнышко» при
МБОУ «Нововознесенская средняя общеобразовательная школа»
2012г
№ по рецептурнойкниге
Прием пищи
Наименование блюда
Масса порции
Пищевые вещества
Энергетическая ценность
Белки
Жиры
Углеводы
1 день:
Завтрак:
Каша манная на молоке
Хлеб «Здоровье» с маслом
Чай с сахаром
Печенье
Обед:
Борщ с мясом
Гречка
Тефтели с подливом
Салат из огурцов и помидор на растит.масле
Хлеб «Здоровье»
Сок натуральный апельсиновый
Полдник:
Яблоко
Зефир
0,300
0,060
0,200
0,03
0,300
0,200
0,150
0,150
0,100
0,200
0,200
0,035
9,34
3,59
3,56
4,79
15,96
0,97
0,71
1,6
0,6
11,47
39,75
9,35
4,96
10,1
4,68
1,0
-
-
43,10
23,30
33,97
28,30
0,92
5,29
46,5
18,4
22,5
316
188
58
85
270
394
235
184
230
108
90
Итого:
47,51
81,01
222,28
2158
2 день:
Завтрак:
Суп вермишелевый на молоке
Хлеб «Здоровье»
Яйцо куриное
Кофейный напиток
Пряник
Обед:
Суп гороховый с мясом
Картофельное пюре
Гуляш из говядины
Салат из огурцов на растит. масле
Хлеб «Здоровье»
Сок натуральный яблочный
Полдник:
Банан
Халва
0,300
0,050
1шт.
0,200
0,035
0,300
0,200
0,120
0,150
0,100
0,200
0,220
0,035
17,39
3,55
10,6
9,85
3,44
15,39
0,97
7,1
0,6
7,42
0,5
11,0
11,79
3,92
19,35
4,68
1,0
-
30,49
23,25
0,5
41,84
40,03
1,8
5,29
46,5
23,0
720
115
150
160
50
484
215
360
193
230
88
180
Итого:
68,89
59,66
212,7
2945
3 день:
Завтрак:
Запеканка «Лапшевник»
Хлеб «Здоровье»
Какао с сахаром
Йогурт
Обед:
Рассольник с мясом
Плов с мясом говядины
Салат из огурцов на растит. масле
Хлеб «Здоровье»
Сок натуральный сливовый
Полдник:
Апельсин
Конфеты, вафли
0,200
0,050
0,200
0,150
0,300
0,300
0,150
0,100
0,200
0,200
0,045
15,02
3,55
6,0
0,45
5,81
18,26
0,95
7,1
1,4
1,6
0,87
11,4
0,5
7,0
4,2
11,35
19,76
9,35
1,0
-
-
5,55
20,5
23,25
23,32
27,0
31,37
34,28
6,52
46,5
21,4
18,4
7,05
420
115
182
78
492
718
216
230
132
90
85
Итого:
61,01
70,11
259,59
2758
4 день:
Завтрак:
Каша рисовая на молоке
Хлеб «Здоровье»
Чай с сахаром
Булочка
Обед:
Суп с консервой «Сайра»
Рожки с подливом
Сарделька
Салат из огурцов с зелёным луком на растит. масле
Хлеб «Здоровье»
Сок натуральный виноградный
Полдник:
Груша
Шоколад молочный
0,300
0,060
0,200
0,100
0,300
0,200
0,075
0,150
0,100
0,200
0,230
0,05
8,26
3,59
7,31
18,6
9,0
0,95
7,1
0,6
0,6
0,87
11,25
39,75
10,78
1,6
19,5
9,35
1,0
-
-
6,5
45,87
23,3
38,31
31,05
-
6,52
46,5
33,4
21,0
8,05
316
188
58
90
516
306
217
184
230
144
84
85
Итого:
56,88
99,73
254,0
2418
5 день
Завтрак:
Каша кукурузная на молоке
Хлеб «Здоровье»
Кофе на молоке
Йогурт
Обед:
Суп вермишелевый с фрикадельками
Картофель отварной
Капуста тушенная с мясом
Салат из морской капусты
Хлеб «Здоровье»
Сок натуральный абрикосовый
Полдник:
Яблоко
Печенье, конфеты
0,300
0,050
0,200
0,150
0,300
0,200
0,200
0,100
0,100
0,200
11,7
3,55
6,5
0,45
15,96
3,4
15,95
7,1
0,6
0,6
18,45
0,5
7,8
4,2
6,15
-
8,9
1,0
-
-
62,7
23,25
9,25
27,0
30,21
40,0
20,93
46,5
20,0
22,5
420
115
160
76
390
178
251
185
230
110
90
85
Итого:
65,81
47,0
302,34
2290
6 день:
Завтрак:
Запеканка из творога, риса с изюмом
Хлеб «Здоровье»
Сыр
Какао с сахаром
Обед:
Суп рисовый с мясом
Горошница
Сосиска молочная
Салат из редиса с зеленым луком на растит.масле
Хлеб «Здоровье»
Сок яблочный
Полдник:
Банан
Шоколад молочный
0,200
0,050
0,012
0,200
0,300
0,200
0,075
0,150
0,100
0,200
0,200
0,05
30,02
3,55
2,52
6,0
7,21
8,84
9,0
0,95
7,1
0,6
1,8
26,59
0,5
3,6
7,0
11,53
4,92
19,5
9,35
1,0
-
15,55
44,95
23,25
0,3
23,32
46,18
22,89
-
6,52
46,5
23,0
17,05
520
115
160
182
524
176
218
256
230
88
180
97
Итого:
77,59
99,54
253,96
2486
7 день
Завтрак:
Суп пшенный на молоке
Хлеб «Здоровье» с маслом
Чай с сахаром
Пряник
Обед:
Свекольник с мясом
Картофельное пюре
Рыба минтай тушённая с овощами
Салат из огурцов на растит.масле
Хлеб «Здоровье»
Сок апельсиновый
Полдник:
Мандарины
Халва
0,250
0,060
0,200
0,035
0,300
0,200
0,120
0,150
0,100
0,200
0,200
0,035
10,8
3,59
6,36
3,4
11,7
0,95
7,1
1,6
1,6
12,3
39,75
11,55
8,5
10,05
9,35
1,0
-
-
38,5
23,3
35,2
40,0
11,68
6,52
46,5
18,4
18,4
360
188
58
50
470
252
294
114
230
108
108
82
Итого:
47,1
92,5
238,5
2314
8 день
Завтрак
Каша Геркулесовая на молоке
Хлеб «Здоровье» с маслом
Кофейный напиток
Йогурт
Обед:
Суп картофельный с сухариками
Макароны отварные
Биточки с подливом
Салат из помидор на растит.масле
Хлеб «Здоровье»
Сок виноградный
Полдник:
Печенье
Яблоко
0,300
0,060
0,200
0,150
0,300
0,200
0,130
0,150
0,100
0,200
0,035
0,200
8,5
3,59
6,5
0,45
7,38
18,6
15,25
0,97
7,1
0,6
0,6
10,8
39,75
7,8
4,2
12,8
11,6
13,47
4,65
1,0
-
-
48,5
23,3
9,25
27,0
41,8
35,4
5,17
5,8
46,5
33,4
22,5
345
188
160
76
470
306
269
162
230
144
85
96
Итого:
69,54
106,07
298,62
2537
9 день:
Завтрак
Запеканка из риса с яблоками
Хлеб «Здоровье»
Какао с сахаром
Печенье
Обед:
Борщ с мясом
Картофель тушенный с мясом
Салат из огурцов с редисом на растит.масле
Хлеб «Здоровье»
Сок сливовый
Полдник:
Апельсин
Пастила
0,200
0,050
0,200
0,035
0,300
0,280
0,150
0,100
0,200
0,200
0,03
31,5
3,55
6,0
4,56
15,88
0,98
7,1
1,4
1,6
20,4
0,5
7,0
11,35
16,85
5,1
1,0
-
-
44,95
23,25
23,32
33,97
31,68
5,13
46,5
21,4
18,4
500
115
182
470
435
176
230
94
82
Итого:
71,57
60,2
272,2
2269
10 день:
Завтрак
Суп рисовый на молоке
Хлеб «Здоровье»
Чай с сахаром
Расстегай с морковью
Обед:
Суп картофельный с зеленным горошком
Рис отварной
Котлета с подливом
Хлеб «Здоровье»
Сок вишневый
Полдник:
Груша
Зефир
0,200
0,060
0,200
0,100
0,300
0,200
0,130
0,100
0,200
0,200
0,04
8,53
3,59
7,35
12,8
15,85
7,1
1,4
0,6
7,42
39,75
11,55
1,8
13,47
1,0
-
-
20,15
23,3
42,5
32,5
5,18
46,5
24,0
21,0
679
188
58
582
332
269
230
104
88
Итого:
59,68
95,84
263,28
2561
Автор: Эленбергер Марина Александровна