масленица

Россия богата своими традициями, обычаями, народными праздниками. Одним из таких праздников является большое народное гулянье в конце зимы «Масленица». Здесь всегда находятся желающие силой потягаться, удаль свою показать, вкусными блинами угоститься да песни попеть. Глубокое нравственное начало содержит чин покаяния в день Прощеного воскресения. Масленица один из самых радостных и светлых праздников на Руси. Проведением КТД « Вкусная Масленица» помогаем детям понять всю широту и глубину этого веселого и немножко грустного праздника. Поэтому проведение праздничного гулянья «Масленица» силами педагогов и ребят стало традиционным в нашем детском доме.
Цель:
Повышение интереса к традициям русского народа (праздник Масленица).
Задачи:
Расширение знаний воспитанников об истории кулинарии России.
Развитие представления о традициях и обычаях питания, способствующих сохранению и укреплению здоровья.
Формирование чувства гордости и уважения к истории и культуре своей страны, пробуждение интереса к ее изучению.
Развитие интереса к самостоятельной работе с информационными источниками.
Материал и оборудование:
«Масленица» - наряженная кукла из соломы, макеты кукол хозяина и хозяйки дома, самовар, чашки, блюдца, столы для чаепития, русская печь, старинные предметы домашней утвари, скамейки, рушники и т. д..
Костюмы для взрослых: Русские сарафаны, шали.
Костюмы для детей: русские сарафаны, костюмы скоморохов, косыночки, платочки, фуражки.
Музыкальные инструменты: ложки, веерные ложки, шумелки, бубны, колокольчики, трещотки, самодельные музыкальные инструменты, изготовленные руками детей (для шумового оркестра на улице).
Инвентарь для народных состязательных игр: канат, ходули, пилы, мешки, подушки, брёвнышки.
Электронная презентация: «Вкусная Масленица»
Техническое средство обучения: музыкальный центр, DVD, интерактивная доска, видеопроектор, фотоаппарат.
Музыкальный репертуар:
Песни и хороводы: «Едет Масленица» рус. нар. мел., «Вот уж зимушка проходит» рус. нар. мел, «Веснянка» рус. нар. мел., «Ой, бежит ручьем вода» рус. нар. мел, «масленичные» частушки, русские народные наигрыши.
Ожидаемые результаты проекта:
Познание кулинарных обычаев и традиций, которые существовали в нашей стране.
Приобщение детей к традиции проведения народного праздника – Масленицы через сопереживание и непосредственное участие их в общем действии.
Создание атмосферы радости приобщения к традиционному народному празднику.
Повышение познавательного интереса среди детей к родной истории.
Приготовление русских блинов, мучных жаворонков.
Достигнутые результаты:
Проведение КТД «Вкусная Масленица» в воспитательно-образовательном процессе обогатило его содержание. Обеспечило развитие у детей любознательности, стремление изучить традиции родной страны. Проведённое мероприятие помогло развить у воспитанников кругозор, эстетическую восприимчивость. Дети получили возможность почувствовать себя свободными, раскрепощенными, обрели уверенность в себе, в своих силах. Ребята с большим интересом и желанием узнали о питании на Руси во время праздника Масленицы, овладели навыками приготовления русских блинов, мучных жаворонков. Узнали о многообразии рецептов блинов, услышали советы блинопёков.
Анализируя результаты КТД, мы увидели, что дети с большим интересом включаются в различные виды деятельности, проявляют чувство ответственности за себя и других.
Материалы к проекту:
1. План проведения КТД « Вкусная Масленица ».
2. Приложение:
Электронная презентация «Вкусная Масленица» (знакомство детей со значением и обычаями праздника).
Фотографии КТД «Вкусная Масленица».
Используемая литература:
Аникин В. Русский фольклор. Издательство «Художественная литература», 1985г.
Батурина Г. И., Кузина Т. Ф. Народная педагогика в современном учебно-воспитательном процессе – М.: «Школьная Пресса» 2003г.
Ковалёв В.М., Могильный Н. П. Русская кухня: Традиции и обычаи. –
М.: « Советская Россия» 1992 г.
Михайлова М. А. А у наших у ворот развесёлый хоровод. Ярославль, Академия развития,
2001 г.
Некрылова А. Ф. Круглый год. Москва Издательство « Правда» 1989 г.
Петров В. М. Зимние праздники, игры и забавы для детей. Москва, Творческий центр, 1999 г.
Чудакова Н. В. Праздники для детей и взрослых. – М.: ООО « Издательство АСТ», 1997 г.
Интернет – источники.

План проведения КТД
«Вкусная Масленица ».

12 марта 2013 год.

Мастер- класс по изготовлению куклы Масленицы.
Спортивные игры - забавы.
Презентация «Вкусная Масленица».
Практическое занятие по выпечке блинов.

15 марта 2013 год.

Мастер - класс по выпечки блинов, мучных жаворонков.
Проведение праздника « Вкусная Масленица».
Чаепитие.

Ход мероприятия.
«Вкусная МАСЛЕНИЦА».
Звучит веселая русская народная мелодия.
Все участники и ведущие в народных костюмах.
Участок празднично украшен. В центре стоит стол с самоваром, покрытый красивым вышитым рушником, на столе блюда с блинами, баранки, сладости.
Ведущий 1:
«Маслена неделя,
В Алтайское к нам прилетела.
В детский дом она зашла,
Радость всем нам принесла.
Ох, Масленица хороша!
От неё поёт душа!
1 ребёнок: Господам, молодцам, бледнолицым, красным девицам наше почтение!
2 ребёнок: Добрые молодцы, красные девицы, молодушки, мужички, старушки, здравствуйте!
3 ребёнок: Здравствуйте, почтенные господа, вот и праздник к нам пришел сюда!
Масленица называется!
Ведущий 2:
Широкая Масленица - Сырная неделя!
Ты пришла нарядная к нам Весну встречать.
Печь блины и развлекаться будем всю неделю,
Чтоб Зиму студёную из дому прогнать!
Ведущий 3:
«Добро пожаловать на наш праздник,
Затей у нас много разных!
Песни, частушки послушаем,
Блинов со сметаной покушаем.
Спляшем весёлую пляску,
Покатаемся на салазках.
А ещё будут здесь состязания,
Разные смешные задания.
Победители и те, кто рядом,
Получат сегодня призы и награды».
Ешьте! Пейте! Угощайтесь!
И по - больше развлекайтесь!
Масленица у ворот!
Открывайте шире рот!
Масленицу открываем, веселье начинаем!
Скоморох 1:
Эй, ты там, протри глаза,
Масленицы все племянники,
Здесь рот разевать нельзя,
А то останетесь без чая и пряников.
Скоморох 2:
Кто веселым прослывет,
Тот в рай попадет,
А кто нет, к черту в ад пойдет.
(Играет музыка, несколько человек везут Масленицу)
Ведущий 1:
Едет Масленица дорогая
Наша гостьюшка – дорогая
На саночках расписных,
На кониках вороных.
Ведущий 2:
Наша Масленица ты широкая,
В детский дом к нам пришла
И веселья принесла
Расступись честной народ
Сама Масленица к нам идет.
(Устанавливается чучело Масленицы)
1 ребёнок:
Ой, Масленица – Кривошейка,
Состречаем тебя хорошенька!
2 ребёнок:
С сыром, маслом, калачом
И печеным яйцом!
3 ребёнок:
Живет Масленица семь деньков!

Вместе:
Оставайся Масленица семь годков!
4 ребёнок:
Широкая Масленица – мы тобою хвалимся!
5 ребенок:
На санях катаемся – блинами объедаемся!
Сердцем потешаемся!
Ведущий:
Становись-ка народ в хоровод,
Нашу масленицу встретим так вот!
(Хоровод « А мы Масленицу устречали».)
А мы Масленицу устречали - 2 раза
Устречали люли, устречали,
Мы сыр с маслицем починали,
Починали люли, починали.
Мы блинами гору устилали,
Устилали люли, устилали
Сверху маслицем поливали,
Поливали люли, поливали
А от масла гора липа!
Приходи к нам масленица на широкий двор,
На горах покататься, в блинах поваляться.
Сердцем потешиться.
Ведущий:
Ребята, праздник продолжался неделю, и каждый день имел свое название давайте, вспомним все дни Масленицы.
1ребёнок:
Утро... ПОНЕДЕЛЬНИК... Наступает "ВСТРЕЧА".
Яркие салазки с горочек скользят.
Целый день веселье. Наступает вечер...
Накатавшись вволю, все блины едят.
2 ребёнок:
"ЗАИГРЫШ" беспечный - ВТОРНИКА отрада.
Все гулять, резвиться вышли, как один!
Игры и потехи, а за них - награда:
Сдобный и румяный масленичный блин!
3 ребёнок:
Тут СРЕДА подходит - "ЛАКОМКОЙ" зовётся.
Каждая хозяюшка колдует у печи.
Кулебяки, сырники - всё им удаётся.
Пироги и блинчики - всё на стол мечи!
4 ребёнок:
А в ЧЕТВЕРГ - раздольный "РАЗГУЛЯЙ" приходит.
Ледяные крепости, снежные бои...
Тройки с бубенцами на поля выходят.
Парни ищут девушек - суженых своих.
5 ребёнок:
ПЯТНИЦА настала - "ВЕЧЕРА у ТЁЩИ"...
Тёща приглашает зятя на блины!
Есть с икрой и сёмгой, можно чуть попроще,
Со сметаной, мёдом, с маслом ели мы.
6 ребёнок:
Близится СУББОТА - "ЗОЛОВКИ УГОЩЕНИЕ".
Вся родня встречается, водит хоровод.
Праздник продолжается, общее веселье.
Славно провожает Зимушку народ!
7 ребёнок:
ВОСКРЕСЕНЬЕ светлое быстро наступает.
Облегчают душу все в "ПРОЩЁНЫЙ ДЕНЬ".
Чучело соломенное - Зимушку - сжигают,
Нарядив в тулупчик, валенки, ремень...
Матрешка:
Всем сегодня будет жарко,
Хоть не очень жарко днем.
Здесь аукцион подарков
Мы сейчас для вас начнем!
Вот подарок - первый сорт, персональный вкусный торт!
Его выбирает тот, кто это угадает. «Это» название в народе масленичного блина. Разнообразие названий русских блинов. (Блин, блиночек, блинище).
Ведущий 1:
Здесь победителю должны, вручить мы русские блины.
Плясуны вы не забыли?
Выходи, бери ходули!
И пред всеми от души
На ходулях попляши!
("Пляска на ходулях". Реквизит: ходули).
Частушки:
Как вставала я ранешенька
Убиралась я быстрешенька!
Припев:
Ой, ли да ли калинка моя
В саду ягода - малинка моя!
Пришла к нам Масленица
Принесла блины да маслица.
Припев:
Как стояла я у жаркой печи
Выпекала калачи да крендельки.
Припев.
С крендельками блины, шанюшки,
Для милого друга Ванюшки.
Припев.
Для любимого Пахомушки,
Поварешкой по головушки.
Ведущий 1:
Продолжаем мы программу
Для гостей, друзей, для всех!
Начинаем панораму
Удивительных потех!
Ведущий 2:
Мужиков, парней, ребят,
Вызываем на канат!
Десять слева, десять справа,
Только мускулы летят!
«Перетягивание каната».
(Традиционная русская забава, для которой нужны только длинный канат, две команды и абсолютное желание всех перетянуть.)
Ведущий 1:
Извиняемся заранее, что всем было нелегко,
Вам победителям блины в сметане.
Вам проигравшим за вредность молоко!
Молодцы, ребята! А сейчас вы должны отгадать загадки.
Загадки:
1.Бродит одиноко огненное око, всюду, где бывает – взглядом согревает. (Солнце)
1. Никто его не видит, а всякий его слышит. Без крыльев оно, а летит, без языка – а говорит. (Эхо)
2. Годовой кусочек каждый день гоняет листочек, год пройдёт – весь лист опадёт. (Календарь)
3. Сильнее солнца, слабее ветра, ног нет, а идёт; глаз нет, а плачет. (Туча)
4. Дождь идёт, я тут как тут, многие меня здесь ждут, лягушата и ребята, голуби и поросята. Я на зеркало похожа и на озеро чуть-чуть, ну а вам не захотелось ко мне в гости заглянуть. (Лужа)
5. Бьют Ермилку, что есть силы по затылку, он не плачет, только ножку прячет. (Гвоздь)
6. Заря - заряница, красная девица, тропку выпускает, росу расстилает. Едет стороной, с сохой, бороной, с ключевой водой. (Весна)
Скоморох 1:
Ну, а сейчас устроим мы
бой здесь петушиный!
Эй, ребята ну-ка в круг
Пусть летят тут перья, пух!
Игра «Петушиный бой» (в нарисованном на земле круге на одной ноге стоят два участника; их задача - вытолкнуть соперника за пределы круга или заставить встать его на две ноги. Выиграл тот, кто ни разу не наступил на линию и ни разу не разомкнул руки за спиной.
Ведущий 1:Сейчас вы, красны девицы и вы, добры молодцы, покажите свою смекалку. Пословицы – это цвет народного ума, это житейская народная мудрость. Пословицы красят речь, делают её образной. Я пословицу начинаю – вы заканчиваете.
Пословицы:

1. Не красна изба углами, а красна…(пирогами);
2. Зима без снега – лето…(без хлеба);
3. Кто рано встаёт…(тому Бог подаёт);
4. Работать не встанешь, ноги с голоду…(протянешь);
5. Кто хвалится, тот…(с горы свалится);
6. У кого что болит, тот…(про то и говорит);
7. Дурная голова…(ногам покою не даёт);
8. Что с возу упало…(то пропало).
Ведущий 2:
А теперь вы расскажите мне пословицы и поговорки про Масленицу.
(Все вспоминают пословицы и поговорки, сказавшему раньше вручается блин).
Скоморох 1:
Вот кружок, а вот мешки
Выходите, пацаны!
Кто кого мешком собьет
Тот блиночек забирет!
Игра «Бой на мешках». ( Двое участников дерутся мешками на обозначенной территории. Задача вытолкнуть соперника с этой территории).
Скоморох 2:
Продолжаем спортивные состязания удальцов!
Парни сильные состязаются
Мужички в соку, будь здоров!
В центр площади вызываются
Самобытные пильщики дров!
(Реквизит: две пилы, два брёвнышка.)
Ведущий 1:
За прекрасные распилы
За показ могучих сил,
Дарим пильщикам мы пилы,
Нету лучше этих пил!
Ведущий 2:
А в придачу сувениры
Для себя и для семьи!
Тем, кто пилку проиграл,
Мало съел, наверно, каши
Мы преподнесем бокал
В утешенье с …простоквашей!
Скоморох 1:
Выходите свистуны,
Коли, Миши, Жени!
Приз за свист у нас блины,
Блинчики в сметане!
Игра «Конкурс свистунов» (Чей свист окажется самым громким и залихватским).
Скоморох 2:
А здесь мы предлагаем вам игру,
Мерить силу, как бывало в старину!
Самых сильных приглашаем мы ребят,
Ну - ка, станьте силачи в потешный ряд!
Скоморох 1:
Чтоб на славу нам сегодня отдохнуть,
Бег в мешках продолжит вам здесь путь.
Ждет забава, не дождется удальцов,
Вызываем добровольцев – молодцов!
Игра «Бег в мешках» (Участники соревнуются, кто быстрее).
Чтоб вы лучики – конфетки
Съели непременно.
И тогда весенние
Наступят перемены.
(Победителям вручаются блины).
Пора прощаться нам с Зимой,
Повстречаться всем с Весной.
Зиму будем доставать,
На костре большом сжигать.
Но к ней пройти не каждый сможет,
Есть здесь смелый, кто поможет?
Выбегают скоморохи, поджигают чучело.
Все участники кричат:
«Гори, гори ясно,
Чтобы не погасло,
Глянь на небо – птички летят,
Колокольчики звенят»!
Матрешка:
«Вот и кончилось маслице,
Прошла, прошла Масленица!
До чего нас довела!
До хлеба, до редьки,
До пареной репки,
До горького хвоста,
До Великого поста».
Скоморох 1:
Прощай, МАСЛЕНИЦА!
Прощай, красная,
Наступает великий пост!
Масленица загорела,
Всему миру надоела,
Обманула, провела,
Годика не дожила,
До поста довела!
Скоморох 2:
Блинов напекла,
Сама все пожрала,
А нам редьки хвост,
Дала на пост.
Весело гуляла,
Песни играла,
Протянула до поста,
Гори, Сатана!
Ведущий 1:
Масленица прощай,
А на тот год опять приезжай
Пышные гуляния Ярмарка венчает.
До свиданья, Масленица, приходи опять!
Через год Красавицу снова повстречаем.
Снова будем праздновать, блинами угощать!
Ведущий 2:
Вы давно блинов не ели,
Вы блиночков захотели?
Да какая же Масленица
Без блинов горячих
Да румяных?
Напекли мы вам поесть сотен пять, а может шесть,
Угощение на славу, а ребятам на забаву!
Ведущий 1:
«На чай с блинами приглашаем.
Приходите, не стесняйтесь!
Хороши блины! Всем хватит!
Угощайтесь! Угощайтесь!
А блины- то круглые
Прямо с пылу с жару.
Подходите, подходите.
Скоморох1:
Угощайтесь, гости дорогие!
Вот блинчиков пара,
Ешьте - с пылу, с жару!
Все румяны да красивы!
Вместе.
А за праздник вам спасибо! Ближе к самовару»
Все подходят к накрытому столу, проводится чаепитие.
Ведущий:
«Ребята, наш праздник имеет не только соревновательный характер, но и познавательный. Вы познакомились с обычаями праздника «Масленица», узнали, что это действительно самый весёлый, самый разгульный и поистине народный праздник. Основным блюдом Масленичной недели является блин. Он символизирует солнце – победу добра над злом, тепла над холодом. Круглые, румяные, горячие блины являли собой символ Солнца, которое всё ярче разгоралось, удлиняя дни. По поверьям, первый блин принято отдавать бедным».