Главная / По типу материала / Для родителей: дошкольные, начальные, старшие классы

Семейная кулинарная мастерская – мастер - класс.

Скачать
20.23 КБ, 1044746.docx Автор: Мезенцева Ираида Павловна, 14 Апр 2015

Семейная кулинарная мастерская – мастер - класс.

Сырные цыплята

  • Сделать вместе с ребенком сырных цыплят.
  • Предварительно отварить 5 яиц. Пусть ребенок очистит их от скорлупы, а взрослый аккуратно, чтобы не поломать белки, разрежет яйца пополам. Половинки белков отложить в сторону.
  • Желтки размять вилкой, добавить 100 г сыра, 20 г сливочного масла и немного майонеза. Массу хорошо перемешать.
  • Половинки яичных белков разложить на украшенную зеленью тарелку. Из получившейся массы скатать шарики – « туловища» вылупившихся из яиц цыплят и положить их в белки. «Головки» цыплят пусть скатает ребенок и уложит сверху «туловищ».
  • Из корочек черного хлеба или кусочков маслин цыплятам сделать «глазки», а клювики из отварной морковки. Если предположить, что это не цыплята, а какие – то другие птицы, можно «посадить» их в «гнездо» из отваренных соцветий цветной или корейской капусты.
  • Картофельные пирожки.

    1.Картофель сварить в мундире и, не остужая, очистить, а затем размять. К полученной массе прибавить муку, яйцо и соль по вкусу, замесить тесто, раскатать его в пласт и разделить на прямоугольники.

    2.Ребенок может помогать раскладывать фарш и лепить пирожки: в центр каждого прямоугольника выложить небольшое количество заранее приготовленного фарша, защипнуть края.

    3.Жарить пирожки в растительном масле на разогретой сковороде до образования румяной корочки.

    Компоненты: картофель – 5 шт., яйцо куриное – 1шт., фарш (мясной, грибной, рыбный или овощной), мука – 2 ст. ложки, масло растительное, соль по вкусу.

    Фигурное песочное печенье.

    1.Приготовить тесто: растопить пачку маргарина (250 г) и остудить. Добавить 2 стакана сахара,3 яйца, пакетик ванильного сахара, 2 чайные ложки разрыхлителя для теста. Все хорошо перемешать и всыпать 2,5 – 3 стакана муки. Вымешанное тесто должно быть эластичным.

    2. раскатать кусочек теста в пласт толщиной5-7мм. Как теперь может помочь ребенок?

    3.Дать ребенку формочки для печенья – пусть выдавливает фигурки и аккуратно перекладывает их на выстланный бумагой лист. Можно скатать маленькие шарики и «колбаски» для их украшения.

    4. Из теста можно слепить и выпечь своих собственных «невиданных зверей».

    Выпекать печенье в духовке на среднем огне до золотистого цвета.

    КОНСПЕКТ ЗАНЯТИЯ РОДИТЕЛЬСКОГО КЛУБА

    « Ставим тесто для пасхального кулича»

    Задачи:

    - познакомить с технологией приготовления теста для пасхального кулича;

    - помочь родителям поделиться своим опытом;

    - научить лепке знакомых изделий из теста, определяя последовательность работы с ним, повторяя поварские действия (вымесить, раскатать, вырезать);

    - учить родителей и детей действовать совместно, планировать деятельность, обсуждать замысел, делить обязанности;

    - вызвать интерес к совместной деятельности.

    Оборудование: стол, продукты, необходимые для замешивания теста (смесь муки, соли, воды и масла); материалы для лепки.

    Перед началом встречи воспитатель надевает фартук и косынку. Стол в группе оформлен как кухонный, расставляет на нем продукты, необходимые для замешивания теста.

    Воспитатель. Какой приближается праздник? Что обязательно бывает на пасхальном столе? Какие продукты нужны, чтобы приготовить тесто для кулича? (Дети отвечают.)

    - Занятие будет посвящено приготовлению теста. (Во время занятия мама с ребенком готовят опару.) Воспитатель подзывает детей к столу, раздает им фартуки, поварские шапочки и косынки, спрашивает о том, что они видят на столе.

    Загадывает загадки: Без рук, без ног

    на стену ползет.

    (опара, дрожжи.)

    Нашел я шар, разбил его,

    Увидел золото и серебро.

    (яйцо)

    Чисто, да не вода,

    Клейко, да не смола,

    Бело, да не снег,

    Сладко, да не мед.

    От рогатого берут, малым деткам дают.

    ( молоко)

    Стоит цвет-

    Всему миру свет.

    (Пасха)

    Рассказывает о природе дрожжей. Называет продукты, которые дополнительно добавляются в куличное тесто. Дает детям возможность познакомиться с видом и запахом кулинарных специй, рассказывает об их природе. Вместе с детьми и родителями замешивает тесто. Каждому желающему дает возможность потрогать и помесить его. Во время замешивания рассказывает о пасхальных традициях ( проращивание травы, покраска яиц, надевание новой одежды – обновление земли, новый расцвет, природа воскресает от зимнего сна и обновляется облик человека).

    Родители рассказывают о своих пасхальных традициях в семье.

    Готовое тесто дети с родителями режут и забирают домой, приносят на следующий день выпечку на пробу.

    После совместного приготовления натурального теста воспитатель дает детям и взрослым заранее приготовленную смесь муки, соли, воды и масла. Предлагается сделать разнообразные изделия для игры (сухари, баранки, сушки, пряники, ватрушки, рогалики, пирожки, коврижки, коржики, крендели, калачи, плетенки…) и запечь их в духовке, по возможности повторяя поварские действия (замесить, раскатать, вырезать и т.д.).

    Воспитатель сам запекает приготовленные детьми изделия, после чего они расписывают и украшают их на последующем занятии. Готовые изделия дети используют в сюжетных играх.


    Автор: Мезенцева Ираида Павловна
    Похожие материалы
    Тип Название материала Автор Опубликован
    документ Семейная кулинарная мастерская – мастер - класс. Мезенцева Ираида Павловна 14 Апр 2015
    презентация Проект "Кулинарная книга", 2 класс Марченко Елена Викторовна 31 Мар 2015
    документ Мастер-класс "Творческая мастерская" Добрина Елена Альбертовна 21 Мар 2015
    документ Мастер-класс "Пасхальная мастерская" Парфенова Светлана Ивановна 21 Мар 2015
    документ Мастер- класс "Творческая мастерская "Возраст любви" Шапарова Олеся Александровна 20 Мар 2015
    презентация Мастер-класс "Мастерская бумажных чудес" Абукина Наталья Викторовна 31 Мар 2015
    документ Мастер-класс «Творческая мастерская». Горбунова Елена Владимировна 1 Апр 2015
    презентация мастер-класс "Мастерская творческого письма" Сивкович Татьяна Валерьевна 8 Мая 2015
    презентация Мастер класс презентация "Мастерская Деда Мороза" Пипченко Юлия Станиславовна 3 Авг 2015
    документ Мастер-класс "Творческая мастерская слова" Явкина Валентина Алексеевна 14 Ноя 2015
    презентация, документ Мастер-класс «Семейная гостинная» как средство формирования культуры детско-родительских отношений» Дементьева Татьяна Владимировна 27 Авг 2015
    документ «Мастер–класс – дает третий класс» Скоробогатова Светлана Анатольевна 21 Мар 2015
    презентация, документ Семейная творческая мастерская "Фестиваль макарон" Борисова Дале Броневна 1 Апр 2015
    презентация "Семейная мастерская" Ощепкова Ольга Алексеевна 2 Ноя 2015
    презентация, документ Мастер – класс: Афян Елена Валерьевна 21 Мар 2015
    презентация, документ Мастер – класс: Афян Елена Валерьевна 21 Мар 2015
    разное Мастер – класс. «Лошадка". Федорова Татьяна Геннадьевна 31 Мар 2015
    документ Классный час «Вернулся я домой в час ночи..» 7 класс («Семейная техника безопасности» – решение и предотвращение конфликтов с родителями) Никитина Елена Анатольевна 20 Мар 2015
    документ Мастер-класс для родителей детей младшего дошкольного возраста в рамках работы клуба «Семейная академия» по теме: «Играем пальчиками и развиваем речь» Красавина Юлия Федоровна 31 Мар 2015
    документ Что это такое – системная семейная психотерапия? Что это такое – системная семейная психотерапия? Посошенко Людмила Владимировна 5 Ноя 2015
    документ Мастер - класс. Конфликты или сотрудничество МЕТОДИЧЕСКАЯ РАЗРАБОТКА МАСТЕР – КЛАССА ДЛЯ УЧАЩИХСЯ 8 –9  КЛАССОВ Самарина Светлана Дмитриевна 20 Мар 2015
    документ Мастерская по истории (окружающему миру), 4 класс (1–4) Куликова Юлия Игоревна 31 Мар 2015
    разное Мастер-класс (поэтическая мастерская):Стихи и проза.Ритм.Рифма. Наталья Анатольевна Гончарова 20 Мар 2015
    разное Мастер-класс "Творческая мастерская с использованием ТРКМ" Горох Надежда Геннадьевна 20 Мар 2015
    документ Мастер-класс. Поэтическая мастерская "Стихи и проза. Ритм. Рифма". Шпитонова Наталья Владимировна 20 Мар 2015
    документ Мастер-класс для педагогов «Творческая мастерская» (рисование шерстью) Шахова Оксана Александровна 30 Мар 2015
    презентация Заметки "крючкоплёта". МАСТЕРСКАЯ ДЕДА МОРОЗА. ПРЕЗЕНТАЦИЯ-ВИКТОРИНА-МАСТЕР-КЛАСС Жанна Ивановна Кошляк 31 Мар 2015
    документ Мастер-класс Мастерская Деда Мороза "Елочное украшение" Дедикова Людмила Леонидовна 31 Мар 2015
    презентация Мастер-класс "Мастерская для родителей "Рисуем вместе" Юрченко Ольга Аркадьевна 4 Апр 2015
    презентация, документ Мастер - класс для родителей и детей подготовительной группы "Новогодняя мастерская" Хлебникова Ольга Геннадьевна 31 Мар 2015
    документ Мастер-класс для воспитанников 8-9 лет с ограниченными возможностями Мастерская «Волшебный коврик.» Ермакова Светлана Анатольевна 6 Апр 2015
    документ Мастер - класс для родителей и воспитанников старшей группы "Мастерская Тётушки Хлебное зёрнышко" Дулова Татьяна 22 Янв 2016
    документ Творческая мастерская: мастер-класс "Блокнот в подарок" Карпова Оксана Владимировна 19 Мар 2016
    документ Мастер – класс на тему: «Детское экспериментирование – основа поисково– исследовательской деятельности дошкольников» Бирюкова Мария Ивановна 1 Апр 2015
    разное МАСТЕР – КЛАСС ДЛЯ РОДИТЕЛЕЙ « МЫ ВМЕСТЕ СЛУШАЕМ МУЗЫКУ» Юдина Юлия Геннадьевна 20 Мар 2015
    разное Технология проведения мастер – класс Старкова Ольга Павловна 20 Мар 2015
    документ Мастер – класс «Развитие коммуникативной компетентности » Башарина Раиса Дмитриевна 11 Апр 2016
    документ Мастер – класс «Изготовление шкатулки» Рыбакова Наиля Нурулловна 21 Мар 2015
    документ Мастер класс - Открытый урок – физическая культура Коковина Елена Анатольевна 21 Мар 2015
    документ Мастер – класс «НАРОДНЫЕ ХУДОЖЕСТВЕННЫЕ ПРОМЫСЛЫ» (ГЖЕЛЬ) Позднякова Наталья Александровна 30 Мар 2015