Проект по здоровому питанию "Капуста - королева питания".

Тема проекта: « Капуста - королева питания »

Тип проекта: Познавательно-творческий

Продолжительность проекта: неделя

Возраст детей: средняя группа.

Участники проекта: Воспитатели, дети, родители.

Актуальность:

Детям нужно регулярно употреблять капусту в любом её виде и состоянии, что поможет им оздоровить их ослабленный организм, избежать многих заболеваний. Капуста не только полезный, но ещё и очень вкусный продукт правильного, здорового питания. А разнообразие сортов и приготовленных из неё блюд не знает себе равных. Капустой можно наслаждаться круглый год. Недаром говорят «Капуста- королева питания».

Она содержит почти весь набор витаминов, для нормального роста и развития ребёнка: провитамин А, витамины С, В1, В2, В3, В6, К.

Проблема:

Как известно, дети очень переборчивы в еде, поэтому многие вкусные и полезные продукты отказываются есть. В этот список «нелюбимых продуктов» входит и капуста. Мы попытались помочь детям полюбить этот замечательный продукт питания.

Цель проекта: Воспитывать осознанное отношение к здоровому питанию.

Задачи проекта:

- Познакомить детей с историей появления капусты в жизни человека, выявить интересные факты в «биографии» капусты.

- Обобщить и расширить знания детей о капусте: названиях, форме, цвете, вкусе, запахе, твёрдости (мягкости)

- Сформировать представления детей о разнообразии видов капусты.

-Дать понять, какими лечебными, оздоровительными свойствами обладает капуста.

- Познакомить с разными блюдами из капусты.

- Помочь детям полюбить капусту и понять, что капуста наиболее полезна и необходима любому человеку каждый день.

Название итогового мероприятия: «Капуста- королева питания» - итоговый досуг.

Дата проведения: 30.10 ФИО ответственного: Маркелова. С.И. - воспитатель.

Итоговый продукт с детьми: Выставка рисунков «Народная любимица капуста».

Итоговый продукт с родителями: Создание книги здоровой пищи «Всё из овощей».

Этапы проекта

1ЭТАП. Подготовительный.

1)Подбор детской художественной литературы для чтения детям.

2)Подбор сюжетных картинок и иллюстраций.

3)Подбор материала для проведения опытов и экспериментов.

4)Работа с методическим материалом, литературой по данной теме.

5)Собрать информацию о детях группы не употребляющих капусту.

6)Провести конкурс среди родителей «Лучшее блюдо из капусты».

7)Анкетирование родителей о правильном питании.

8)Беседа с родителями.

9)Составления плана работы.

2ЭТАП. Выполнение проекта.

Данный этап включает в себя интеграцию образовательных областей: «Физическая культура», «Здоровье», «Социализация», «Безопасность», «Познание», «Коммуникация», «Чтение художественной литературы», «Художественное творчество».

Образовательная деятельность в рамках проекта осуществляется:

1) в ходе режимных моментов;

2) в ходе самостоятельной деятельности детей;

3) проведение с детьми бесед;

4) проведение подвижных игр; дидактических, сюжетно-ролевых игр;

5) чтение художественной литературы детям (заучивание стихов, пословиц, поговорок, загадок по теме);

6) рассматривание картин, рисование рисунков, изготовление книги;

7) проведение опытов, экспериментов.

3 ЭТАП. Результаты.

1) Результаты заключительного анкетирования.

2) Оформление материалов проекта.

3) Презентация проекта.

4) Итоговый, групповой досуг «Капуста- королева питания».

Интеграция образовательных областей - системная паутинка

Образовательная область

Формы работы с детьми

«Здоровье»

Бодрящая гимнастика: «В огород пойдём и капусту найдём».

Дыхательная гимнастика: «Ветерок».

Пальчиковые игры: «Салат из капусты».

Игровой самомассаж: «В овощном магазине», (с массажным мячом).

КГН: Игровое упражнение с игрушечными столовыми приборами - «Нашинкуй капусту».

«Физическая культура»

Спортивное упражнение: «Поймай кочан капусты».

Физкультминутка: «Засолка капусты».

Подвижная игра: «Варим щи».

Хоровод «Вейся, вейся кочан», «Огородная – хороводная» Л.Можжевеловой.

«Социализация»

С/ р игра «Сварим щи», « Овощной магазин», «Купи разную капусту».

Режиссерские игры: «Обед из капусты» - наборы посуды, приборы, муляжи овощей.

Коммуникативные игры: «Что я знаю о капусте?» - беседа.

Д/ игра «Чудесный мешочек», «Разрезные картинки» , «Лото».

«Безопасность»

Беседа: « Лекарственное растение капуста», « О пользе капусты», «Осторожно - мама шинкует капусту».

Д/ игра «Полезно – не полезно», «Опасно – безопасно».

«Труд»

Беседа: «Как убирают урожай капусты? », «Кто такие - овощеводы?» (срезают, выкапывают).

Хозяйственно-бытовой труд: «Помощь в уборке стола, после приготовления салата».

Художественный труд: Изготовление атрибутов для игры: «Овощной магазин».

«Познание»:

- предметный мир

- природный мир

- математические представления

- конструирование

- опытно-экспериментальная деятельность

Общение на тему: «Здоровая пища», «Где растёт капуста», «Разновидности капусты»,

Беседа: «Где найти витамины», «Вся капуста хороша».

Рассматривание: иллюстрации капусты, разновидности.

Игровое упражнение «Салат из капусты».

Обследование: Капуста - свежая, квашеная, тушеная.

Опыты: «Капуста - оздоровительный кочанчик», Игра «Попробуй и угадай на вкус».

Игры со строительным материалом: « Овощебаза», «Ящики для капусты».

Поделки из бумаги: «Коробка для овощей».

«Коммуникация»

Беседа: « О витаминах и полезном продукте-капусте», «Как мама солила капусту».

Освоение компонентов устной речи ЗКР: Чистоговорки на звук (К) , (С). Повторить чистоговорку на звук (Щ) «Словарь/Грамматический строй: «Щи- хороши» (словообразование прилагательных из существительных ).

Диалогическая/связная речь: Составь описательный рассказ «Моё отношение к капусте». «Блюда из капусты».

Дидактические словесные игры: «Скажи со словом «много» », «Назови ласково», «Продолжи предложение»

«Чтение художественной литературы»

Чтение (рассказывание): «Капуста» И.Мазин, «Капуста» И.Гринёв, В.Суслов «Осенью».

Загадки, пословицы, чистоговорки, частушки о капусте.

Заучивание стихотворения «Весёлый огород».

Чтение сказок «Тётушки Кастрюли».

«Художественное творчество»

Рисование: «Ох, капуста хороша!».

Лепка: «Во саду ли, в огороде».

«Музыка»

Разучивание частушек «Капустные частушки», Хоровод «Вейся, вейся кочан», Народные песни «Капуста вилиста, не будь голенаста».

Создание условий для организаций самостоятельной деятельности с детьми

Коммуникативная деятельность: иллюстрации капусты и её разновидностей.

Познавательно – исследовательская деятельность: овощи – капуста (свежая).

Игровая деятельность:

- Сюжетно- ролевая игра: «Овощной магазин» - атрибуты, муляжи, касса, весы, деньги.

- Театрализованные игры: театр на столе «Пых», маски, шапочки, корзины.

-Дидактические, настольно-печатные, развивающие: «Во саду ли в огороде», «Что в моей корзинке», «Сложи картинку».

Конструирование: строительные наборы, машины для перевозки капусты.

Изобразительная деятельность: иллюстрации «Капуста» трафареты, обводки, раскраски.

Музыкальная деятельность: музыкальные инструменты, подборка картинок, корзинки.

Двигательная деятельность: маски овощей.

Элементы трудовой деятельности: атрибуты для ухода за растениями в уголке природы.

Взаимодействие с родителями и социальными партнёрами

Педагогическое просвещение

Вовлечение в образовательный процесс

Тематическая папка:

«О здоровом питании дошкольников»,

«Навыки культурного поведения за столом»,

Консультации: «Капуста – лечебный оздоровительный кочанчик».

Индивидуальные беседы: «Как помочь своему ребёнку полюбить капусту».

Помощь родителей в создании книги о правильном питании «Всё из овощей».

Конкурс среди родителей «Лучшее блюдо из капусты».

Изготовление атрибутов, шапочек к инсценировке. Анкетирование родителей «Правильное питание».

Домашнее задание – выучить стихотворение, поговорку, частушку о капусте.

Вывод: В группе накоплен достаточный наглядный, методический материал по теме: «Капуста – королева питания».

Капуста улучшает аппетит, полезна при простудных заболеваниях, очищает организм, капуста полезный продукт. Капуста стала одним из самых любимых блюд нашей группы. «Щи да каша – пища наша». О лечебных свойствах всем участникам проекта стало известно очень многое. Вход идут и сок, и кочерыжки, и даже корни. Капуста полезна и свежая, и квашеная. Даже древние лекари рекомендовали капусту детям для лучшего роста.

Данный проект невозможно было бы осуществить без сотрудничества с родителями.

Автор: маркелова светлана ивановна