Уважаемые коллеги, Вашему вниманию предлагается проект Международный Кулинарный Фестиваль, реализованный в мае 2012 года во второй младшей группе «Гномики» воспитателями Охоян Асмик Рафиковной и Новосёловой Юлией Галимжановной.
Учитывая возраст детей нашей группы 3-4 года, мы пришли к выводу о целесообразности ознакомления детей с национальными традициями через сенсорное (чувственное) восприятие. Первое представление о своей национальной принадлежности ребёнок получает из того, какие блюда предлагает ему мама. Вместе с молоком матери он впервые получает те вкусовые предпочтения, которые в будущем лягут в основу его образа жизни, сформируют его представления о правильной и полезной пище. При осуществлении проекта, кроме вкусовых рецепторов мы также старались задействовать и другие органы чувств детей: зрение (демонстрация иллюстраций, презентации); слух (прослушивание национальной музыки, стихов); тактильные ощущения (ознакомление с куклами и предметами народного быта из музея).
Основными задачами этого проекта являлись:
ознакомление дошкольников с национальностями и народными традициями детей, посещающих нашу группу; стимулирование познавательного интереса детей к народным обычаям и устоям; развитие самоощущения национальности и причастности к культуре своего народа; активизация словарного запаса «родной язык – русский язык»; воспитание уважения и толерантного отношения друг к другу; укрепление взаимоотношений семья – ребёнок – детский сад. Проект состоял из 2 основных этапов:
Подготовительный этап Беседы с родителями о семейных традициях, национальных блюдах, кулинарных предпочтениях детей; Беседы с детьми и родителями об основах правильного здорового питания. Рассматривание портфолио воспитанников, иллюстраций: «Национальные костюмы»; Прослушивание народных мелодий и песен; Ознакомление с куклами и предметами народного быта из музея; Проведение дидактических игр: «Угадай мелодию», «Чей это костюм?» Разучивание стихов о странах-участницах фестиваля. 2. Заключительный этап
Приготовление национальных блюд родителями дома с участием детей; Проведение Международного кулинарного фестиваля, подведение итогов, дегустация блюд.
Результатами реализации этого проекта в группе №6 «Гномики» стало:
Получение детьми первичных представлений о различных народах и национальностях; Развитие познавательного интереса у детей: «Кто я?», «Кто по национальности моя мама, мой папа?»; Заложение основ национального самосознания, гордости за свой народ; Укрепление детско-родительских отношений в совместной продуктивной деятельности; Получение чувства радости и удовлетворения от совместно с родителями приготовленных блюд; Получение новых вкусовых ощущений при дегустации блюд других национальных кухонь; Расширение словарного запаса за счет названий предметов народного быта, национальных костюмов, новых блюд. Уважительное отношение детей друг к другу; Повышение педагогической компетентности родителей; Положительные отзывы родителей о проекте. Презентацию пришлось разбить на 2 части, т.к. размер превышал допустимые значения.
Автор: Новосёлова Юлия Галимжановна
