Проект исследовательской работы для детей старшего дошкольного возраста На тему: «Полезные свойства соли"

Проект исследовательской работы для детей старшего дошкольного возраста На тему: «Полезные свойства соли" Вид проекта – исследовательский, ознакомительный УЧАСТНИКИ ПРОЕКТА: дети и воспитатели группы ЦЕЛЬ: Создание условий для формирования у детей старшего дошкольного возраста готовности самостоятельно изучать окружающий мир, решать задачи гуманного взаимодействия с природой в процессе поисковой деятельности. ЗАДАЧИ: 1. Вызвать интерес к исследованию полезного ископаемого – соли, ее свойств и качеств, характер использования человеком. 2. Приобщать к элементарному, доступному возрасту экспериментированию. Способствовать развитию и совершенствованию разных методов познания в соответствии с возрастными возможностями и индивидуальными способностями детей. 3. Побуждать детей ставить цель, отбирать необходимые средства для ее осуществления, определять последовательность действий, прогнозировать результат, оценивать и корректировать действия, радоваться процессу и результату. 4. Поощрять стремление детей договариваться о совместных действиях, слушать друг друга. 5. Способствовать формированию у детей уверенности в своих мыслительных и интеллектуальных способностях и возможностях. 6. Расширять кругозор посредством приобщения к накопленному человечеством опыту познания мира. 7. Пробуждать положительное, бережное отношение к миру через развитие основ экологической культуры. АКТУАЛЬНОСТЬ: Во всех дошкольных учреждениях, в том числе и в нашем детском саду, педагоги занимаются экологическим образованием детей, стараясь направить детские желания к исследованиям в нужное русло. К сожалению, в моей практике возникали случаи, когда слово «занятие» вызывало у дошкольников отрицательные эмоции. Это свидетельствует о том, что у детей снижается мотивация к приобретению знаний из-за недостаточной возможности применения разнообразных методов и приемов познавательной активности на занятиях. Данный факт подчеркивает актуальность включения тех образовательных методик и технологий, которые обеспечивают высокую исследовательскую активность дошкольников. НАХОЖДЕНИЕ СОЛИ В ПРИРОДЕ Соль — это единственный минерал, используемый человеком в пищу в «естественном» виде, практически без переработки. В природе соль встречается в виде минерала галита — каменной соли. Природный галит редко бывает чисто белого цвета. Соль может лежать под землей или на земле в виде толстого слоя или в виде огромных гор. СПОСОБЫ ДОБЫЧИ СОЛИ Добыча каменных солей осуществляется подземным - в шахте под земле и открытым способами – на поверхности земли. ВИДЫ СОЛЕЙ Соль бывает каменная - неочищенный осветленный натуральный продукт. Соль бывает поваренная - это очищенная промышленным способом каменная соль, этот вид менее полезен потому, что в результате проваривания удаляются все полезные микроэлементы. Морская соль - один из самых полезных видов соли, обогащена минералами. Если вы заботитесь о своем здоровье, то стоит употреблять в пищу именно этот вид. При этом лучше выбирать неочищенную: в ее составе практически полный набор всех необходимых нашему организму микроэлементов. Соль цветная – чаще всего это морская соль, окрашенная красителем в различные цвета. Такую соль употреблять в пищу нельзя. СВОЙСТВА СОЛИ - Соль белого цвета; - не имеет запаха; - на вкус соленая; - растворяется в воде, но не испаряется; - соль делает жидкость плотнее; - соль подвержена кристаллизации. Опытное подтверждение свойств соли Опыт № 1. Соль растворяется в воде, но не испаряется. Растворите в воде соль. В столовую ложку наберите немного соленой жидкости. Подержите ложку над огнем до тех пор, пока вода не испарится. На ложке остался белый порошок. Остудите ложку и попробуйте порошок на вкус. Легко можно определить, что это соль. Вывод: соль не испаряется вместе с водой, а остается. Опыт № 2. Соль делает жидкость плотнее. Поместите в воду яйцо куриное. Оно утонет. А теперь постепенно добавьте в воду соли. Много соли. Аккуратно перемешайте воду, чтобы не разбить яйцо. Оно начинает всплывать. Вывод: плотность соленой воды гораздо больше, чем плотность пресной. Поэтому на море тело легче держится на поверхности воды Опыт № 3. Соль подвержена кристаллизации. Подготовьте соль мелкого помола, стакан, х/б нить, блюдце. В стакан налейте горячую воду, и, постоянно помешивая, в стакан всыпайте соль до тех пор, пока она не перестанет растворяться. В стакан поместите нить. Оставьте в таком положении на несколько дней, и вы увидите, как на нитке и краях стакана наросли кристаллы соли. Так можно вырастить целые сталактиты и сталагмиты! Вывод: соль способна кристаллизироваться. ПОЛЕЗНЫЕ И ВРЕДНЫЕ КАЧЕСТВА СОЛИ: ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ ЧЕЛОВЕКА Соль необходима всем людям, в том числе и младенцам. Соль входит в состав крови, слез, пота учувствует во множестве жизненных процессах организма человека. Но если человек употребляет слишком много соли, то у него могут возникнуть проблемы с почками, сердцем, с суставами. Одним словом – все должно быть в меру! ГДЕ ЧЕЛОВЕК ИСПОЛЬЗУЕТ СОЛЬ Человек чаще всего использует соль в быту – для приготовления пищи. Еда несоленая совсем невкусная, пресная. Также соль может использоваться, как поделочный материал, если ее смешать с мукой и водой. Получится соленое тесто, из которого можно вылепить очень красивые поделки. Еще соль можно использовать, как народное средство, когда болит зуб – нужно прополоскать больной зуб соленой водой. Если в банку с молоком сыпнуть чуть – чуть соли, то оно может дольше не прокиснуть. А если женщины хотят, чтобы их ногти были крепкими и длинными, то можно делать солевые ванночки. Соль используют для того, чтобы продукты могли дольше храниться. Например, когда делают соленые огурцы или помидоры, то в банку добавляют много соли, чтобы она с овощами могла простоять до самой зимы. В ХОДЕ ИССЛЕДОВАНИЯ МЫ УЗНАЛИ, ЧТО: 1. Соль – друг, потому что это один из важных элементов в живых организмах. 2. Соль – враг, потому что может нанести вред здоровью человека. 3. Соль делает жидкость плотнее. Поэтому в море человеку легче держаться на воде, чем в озере. 4. Соль – полезное ископаемое, которое используется человеком в самых различных целях. 5. Соль растворяется в воде, но не испаряется. 6. Соль – кристаллизующееся вещество. СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ: 1. Энциклопедия для детей «Геология». 2. Интернет-ресурсы.
Автор: Gala8panferova