Главная / Старшие классы / Технология

Особенности и блюда кавказской кухни.

Скачать
34.28 КБ, 890913.docx Автор: Андиева Наталья Владимировна, 1 Апр 2015

Кавказ, сколько всего в этом слове! Но Кавказ не был бы Кавказом без своей неповторимой, яркой, запоминающейся кухни! Блюда Кавказа известны по всему миру, практически в каждом Российском городе обязательно есть хоть один ресторан чисто кавказской кухни, но мало этого, так еще и в каждом традиционном ресторане обязательно присутствует в меню некоторое количество блюд кавказского происхождения.

Для большинства районов Кавказа характерны продолжительное жаркое лето, обилие солнца и относительно мягкая зима. Все это в сочетании с издревле установившимися культурными и торговыми связями с соседними цивилизациями – ближневосточной, средиземноморской и арабо-персидской – обусловило известное сходство кавказских кухонь. Но, тем не менее единой кавказской кухни не существует, каждый по отдельности народ обладает своей собственной кулинарной традицией.

Кавказская кухня - понятие довольно условное. Как правило, под кавказской подразумевается кухня Грузии, Азербайджана и Армении, которые имеют много общих черт. Кавказская кухня - это, прежде всего, мясо, овощи, зелень, специи и красное вино. Названия многих блюд кавказской кухни хорошо знакомы даже тем, кому на Кавказе бывать не приходилось.


Автор: Андиева Наталья Владимировна
Похожие материалы
Тип Название материала Автор Опубликован
документ Особенности и блюда кавказской кухни. Андиева Наталья Владимировна 1 Апр 2015
документ Особенности и блюда армянской кухни. Андиева Наталья Владимировна 1 Апр 2015
документ Особенности и блюда азербайджанской кухни. Андиева Наталья Владимировна 1 Апр 2015
документ Особенности и блюда грузинской кухни. Андиева Наталья Владимировна 1 Апр 2015
документ Старинные блюда украинской кухни в творчестве Н.В.Гоголя Громова Елена Феликсовна 20 Мар 2015
презентация Обрядовые блюда православной кухни. Пасхальный стол. Каташевская Елена Владимировна 1 Апр 2015
разное Презентация "Блюда национальной кухни" 6 класс Островерхова Елена Викторовна 1 Апр 2015
документ Блюда русской кухни (презентация) Иванова Ирина Александровна 5 Апр 2015
документ Особенности интерьера кухни-столовой Першанова Елена Александровна 1 Апр 2015
презентация, документ Внеклассное мероприятие о здоровом питании "Особенности национальной кухни" с черносливом и грецкими орехами» Рецепт десерта «Нежные колечки» от Федоткиной Анастасии (индийская кухня) Рецепт десерта «Нежные колечки» Антонова Наталья Геннадьевна 7 Апр 2015
документ Интерьер и планировка кухни и столовой Фахреева Елизавета Сергеевна 1 Апр 2015
документ Классный час "Особенности национальной кухни" Виноградова Гульсина Рафаиловна 1 Апр 2015
документ Урок по технологии в 7 классе "Особенности национальной кухни" Магомедалиева Зубайдат Магомедовна 1 Апр 2015
презентация Фото с интегрированного урока "Особенности национальной кухни стран изучаемых языков" Соколова Татьяна Александровна 6 Июн 2015
документ Приготовление салатов и холодных закусок по рецептам русской кухни Бондарева Тамара Васильевна 1 Апр 2015
документ Презентация "Интерьер и планировка кухни-столовой" Иванова Маргарита Анатольевна 1 Апр 2015
презентация "Проектирование интерьера и декоративное оформление кухни" Майорова Наталья Геннадьевна 23 Апр 2015
документ Горячие и холодные напитки русской кухни. Петрышева Любовь Алексеевна 9 Ноя 2015
презентация Санитария и гигиена кухни Горюнова Наталья Юрьевна 15 Дек 2015
документ "Интерьер и планировка кухни" Биштова Фатима Нурбиевна 15 Дек 2015
документ Методическая разработка" Яйца и блюда из яиц" Александрова-Сусанина Валентина Юрьевна 1 Апр 2015
презентация Презентация"Яйца и блюда из яиц" Александрова-Сусанина Валентина Юрьевна 1 Апр 2015
документ методические рекомендации по проектированию и разработке фирменного блюда Мияссарова Гузель Ринатовна 1 Апр 2015
документ Тема: Кисломолочные продукты и блюда из них. Литвиненко Лариса Борисовна 1 Апр 2015
документ Тема: Сладкие блюда и напитки. Литвиненко Лариса Борисовна 1 Апр 2015
презентация Мясо и блюда из него Югринова Валентина Владимировна 4 Апр 2015
презентация Изделия из жидкого теста. Сладкие блюда и напитки. Горских Ольга Викторовна 1 Апр 2015
презентация Презентация "Блюда из круп и макаронных изделий" Бугаевская Оксана Борисовна 1 Апр 2015
презентация "Холодные закуски и блюда" Корнилова Нина Михайловна 1 Апр 2015
документ Блюда из картофеля и овощей Петрова Ольга Николаевна 9 Ноя 2015
таблица Использование MicrosoftExcel для расчёта калорийности блюда Бобешко Евгений Васильевич 1 Мар 2016
презентация Проверь себя. "Блюда из рыбы и морепродуктов" Сайранова Марина Борисовна 15 Дек 2015
презентация к открытому уроку Блюда из яиц. Гузенко Галина Александровна 19 Янв 2018
презентация Проект "Национальные традиции в технологии приготовления и способах отпуска десертной продукции французской кухни" Шафинская Елена Евгеньевна 20 Мар 2015
презентация Мастер-класс" Приготовление и презентация блюд европейской кухни" -презентация степанова марина александровна 20 Мар 2015
документ Элективный курс для 9 класса тема "Английская и американская кухни". Яшина Маргарита Эдуардовна 21 Мар 2015
документ Сценарий фестиваля "Кухни народов России и ближнего зарубежья" Перевощикова Ольга Николаевна 31 Мар 2015
документ Разработка узора для лоскутного шитья и изготовление салфетки, прихватки для кухни Белицкая Ольга Юрьевна 1 Апр 2015
документ План-конспект урока (5 класс) "Интерьер и планировка кухни-столовой" Петрова Светлана Викторовна 1 Апр 2015
презентация, документ Разработка урока по технологии в 5 классе на тему: «Интерьер и планировка кухни-столовой». Дробышева Зинаида Викторовна 1 Апр 2015