«Сервировка праздничного обеденного стола».

Тема: «Сервировка праздничного обеденного стола. Блюда праздничного стола».

Цель урока: научить учащихся сервировать праздничный стол, стол – фуршет.

Задачи:

образовательная: ознакомить учащихся с видами праздничного стола, дать понятие стол – фуршет, показать сервировку стола шведского стола, стола – фуршета; напомнить о правилах поведения за столом; обеспечить усвоение материала по теме;

развивающая: прививать умения и навыки; научить учащихся анализировать и определять особенности выполнения данной технологии;

- воспитательная: формировать дисциплинированность в работе;
формировать у учащихся любви к труду, чувства взаимопомощи; воспитывать эстетический вкус;

Тип урока: комбинированный.