"Как определить качество меда в домашних условиях»

Творческий проект

Тема: «Как определить качество меда в домашних условиях»

Автор: Мамадалиева Алсу – 8 класс

Мед – ценный, полезный, вкусный продукт питания. Он широко используется с древних времён в различных сферах деятельности человека (медицине, продуктах питания). В настоящее время мед не потерял своей значимости. Люди используют его полезные качества для улучшения своего здоровья. Но, к сожалению, не каждый мед, продающийся в магазине, является качественным. Я решила провести исследование по определению качества меда, свою работу назвала «Как определить качество меда в домашних условиях», чтобы отразить проблему, которая возникает у потребителя при покупке меда. Обычный потребитель чаще всего старается не покупать мед, так как это – достаточно дорогой продукт, а вероятность приобрести некачественный мед у горожанина особенно велика. На севере, в зимнее время, когда люди часто болеют простудными заболеваниями, мед просто необходим, но люди боятся приобрести фальсифицированный мёд, поэтому не покупают его совсем, лишая себя тем самым очень ценного лекарства и лакомства. Я решила найти ответ на вопрос: «Как определить качественный мед?» и выработать рекомендации, которые помогут людям отличать настоящий мёд от фальсифицированного.

Проблема исследования. Обычный покупатель на рынке может встретить некачественный мед (имитацию меда), поэтому необходимо научиться отличать натуральный, качественный продукт от подделки. Объектом нашей исследовательской работы является мёд. Предметом исследования является определение состава и свойств меда, выяснение его качества. Я полагаю, что объектной областью исследования является химия и здоровье человека, так как:

· при определении качества меда мне понадобились знания и умения по химии;

· мед является продуктом питания и лекарством, укрепляет здоровье человека.