"Чипсы, кока - кола и здоровье"

АННОТАЦИЯ

на исследовательскую конкурсную работу для участия

в Районной научно - практической конференции

«В мир поиска, в мир творчества, в мир науки – 2012»

Секция «Химия»

Тема работы: «Чипсы, кока – кола и здоровье»

Работу выполнили: обучающаяся 9 «А» класса Семенова Алина Игоревна;

обучающийся 8 «А» класса Андрейчук Сергей Владимирович

МКОУ СОШ № 10 г. Бирюсинска

Тема исследования очень актуальна в настоящее время т.к. чипсы и кока – кола являются наиболее популярными продуктами у молодежи. Тема раскрыта полно, последовательно. Обучающимися выдвинута гипотеза: чипсы и кока - кола - искусственные продукты, содержащие различные вредные вещества, которые могут негативно сказаться на здоровье человека. Указана проблема для исследовательской работы. Прежде чем приступить к работе обучающиеся поставили перед собой цель исследования, определили задачи, объекты и предметы исследования. При выполнении работы использовались следующие методы:проведение социологического опроса среди школьников; проведение химического анализа чипсов и кока – колы; работа с литературными источниками; работа с информацией интернет ресурсов; методы систематизации и обобщения теоретического материала; сравнительный анализ и оценка пищевых добавок в газированных напитках, чипсах. Обучающиеся составили план работы по данной теме

1.Изучить, проанализировать литературу по проблеме.

2.Провести анкетирование обучающихся для выяснения их отношения к проблеме.

3.Рассмотреть теоретические вопросы:

- История создания чипсов и кока – колы;

- Способы производства чипсов;

- Характеристика веществ, входящих в состав чипсов и кока – колы;

- Влияние чипсов и кока – колы на организм подростков.

4.Изучить методики для проведения эксперимента

5.Провести эксперимент

6.Подготовить презентацию по теме.

7.Подготовить выступление на НПК.

8. Выступить с данным материалом на классных часах, внеклассных мероприятиях.

Материал содержит историческую справку о происхождении чипсов, кока – колы. Описана технология изготовления чипсов, химический состав и приносимый вред для организма. В исследовательской работе описаны методики проведения опытов, исследования химического состава чипсов, проведены качественные реакции, подтверждающие состав кока – колы и чипсов, произведены математические расчеты калорийности чипсов. Все необходимые опыты проведены правильно, согласно инструкции и технике безопасности при проведении работ с реактивами. Проведен социологический опрос среди обучающихся школы, по результатам которого составлены диаграммы. В результате исследования подведены итоги, т.е. сделаны выводы. Описаны использованные ресурсы изучения по данной теме. Рекомендую провести просветительскую работу в школе среди обучающихся с целью пропаганды здорового образа жизни на уроках биологии, внеклассных мероприятиях и классных часах.

Научный руководитель: Федотова М. В. учитель химии МКОУ