Педагогический проект «Воспитание столового этикета у детей старшего дошкольного возраста»

Педагогический проект

«Воспитание столового этикета

у детей старшего дошкольного возраста»

Екатеринбург 2015

Тема проекта: «Воспитание столового этикета

у детей старшего дошкольного возраста»

Автор проекта: Белоусова Наталья Александровна, воспитатель МБДОУ № 9 Верх – Исетского района.

База внедрения проекта: МБДОУ № 9 60 человек – 24ребенка, 36 родителей, 1 воспитатель.

Сроки реализации проекта: в течении года.

Цель проекта: привить у детей старшего дошкольного возраста навыки столового этикета.

Задачи проекта:

1.закрепить навыки столового этикета, сформированные у детей старшего дошкольного возраста;

2.разработать рекомендации и памятки для родителей по вопросу воспитания столового этикета;

3.разработать рекомендации для педагогов по формированию навыков столового этикета у детей старшего дошкольного возраста.

4. формировать интерес у детей к изучению правил столового этикета и применение его в быту.

5.сформировать желание у родителей обращать внимание на этикет детей в повседневной семейной жизни.

План реализации проекта.

Этапы внедрения

Виды деятельности

Содержание деятельности

педагог

дети

родители

1 этап

Игровая, исследовательс-

кая,

продуктивная

· сюжетно- ролевая игра « Кафе».

· Занятие «сервировка стола».

· Беседа с детьми вне занятий

· рассматривание иллюстраций «Украсим блюда к празднику»,

· чтение книги «Умные сказки»

· рассматривание иллюстраций по теме «Что чем едят?»,

· рассматривание иллюстраций «Скатерти»,

· заучивание стихотворений из книги «Уроки этикета»

ü Проявление интереса к сюжету игр;

ü Применение своих знаний в жизни

ü Умение пользоваться столовыми приборами во время приема разнообразной пищи

1.Рекомендации, консультации по формированию навыков столового этикета ;

2. Консультация “Правила пользования столовыми приборами”

3.Родительское собрание “Обучение детей правилам поведения за столом” с показом занятия с детьми “Наш помощник этикет”

4 мини-опросник «Нужен ли дошкольнику этикет?»,

2 этап

Игровая, исследовательская, продуктивная, познавательная

· Разыгрывание игровых ситуаций по теме “Вежливая просьба”

· .Дид. настольная игра “Этикет”. Цель: закрепление правил использования столовых приборов

· Рассказывание по картине “Чаепитие в лесу”.

· Математические представления «к нам пришли гости»

· Рисование «Красивая скатерть», «Расписные чашки»

· Чтение сказок К.Чуковский “Федорино горе?”

ü Закрепление навыков правильно накрывать на стол во время еды (завтрак, обед, ужин)

ü развивать логическое мышление, память, фантазию в оформлении блюда;

ü развивать связную и диалогическую речи, зрительное восприятие; воспитывать аккуратность в работе.

1. Консультация “Использование игровых ситуаций для закрепления правил культуры поведения у детей”

2.Открытое занятие “ Секреты сервировки стола”.

Памятки « Воспитание столового этикета»

3.Мастер- класс « как правильно накрыть на стол»

3 этап

Игровая, исследовательская, продуктивная, познавательная

· Дидактическая игра «Столик, накройся!»

· Заучивание пословиц и загадок о столовых приборах

· Конкурс « кто лучше всех накроет стол для гостей»

ü . Применение знания и навыков столового этикета в накрывание на столы.

ü . участие в осеннем празднике «Капустник»

1. составление альбома « Мое любимое блюдо»

2. Конкурс полезных блюд.

Результат проекта.

С самого раннего детства ребенок вступает в сложную систему взаимоотношений с окружающими людьми (дома, в детском саду и т.д.) и приобретает опыт общественного поведения. В детском саду для этого немало возможностей.

Сегодня педагогов больше всего интересует вопрос: как помочь детям усвоить все без исключения правила поведения за столом и при этом, почувствовать поддержку родителей, увидеть желание детей следовать этим правилам, да и самим получить радость от успехов в этом процессе.

Проводя занятия, я отметила, что дети испытывают значительные трудности в знании правил поведения за столом, в правильном пользовании столовыми приборами. Для многих детей, и даже родителей, столовый этикет незнакомая тема. В процессе повседневного общения со сверстниками дети учатся жить в коллективе, овладевают на практике моральными нормами поведения и правилами поведения за столом.

На основании проведенных этапов внедрения, была проверена результативность рекомендаций и памяток для родителей по вопросу воспитания столового этикета, рекомендаций для педагогов по развитию навыков столового этикета у детей старшего дошкольного возраста.

Целью этого проекта было привитие навыков культурного поведения за столом, воспитание потребностей в соблюдении правил личной гигиены и в естественной взаимопомощи детей в различной режимных процессах, формирование желания у родителей, обращать внимание на этикет детей в повседневной семейной жизни.

Подводя итог по воспитанию столового этикета у детей старшего дошкольного возраста можно заметить положительную динамику. Знания детей стали более полными, дети проявляют инициативу и интерес к познанию. Родители получили более широкие возможности для передачи ребенку своих знаний, что и отражается в поведении детей в группе. Молодые педагоги стали чаще использовать на практике рекомендуемые им методы и приемы при формировании у детей навыков столового этикета.

Автор: Белоусова Наталья Александровна